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「ざるらあめん」@らぁめん ほりうち 本店の写真ざるらあめんをいただきました。

醤油強めで酸味もあるつけ汁です。青湯でスッキリしています。
出汁は動物系だと思うのですが、醤油に隠れてしまってよく分かりません。
上にかかっている一味唐辛子が効いていて美味しいです。もっとかけたいので卓上に置いていただきたいです。

麺は軽く縮れた平麺です。けっこう平たいです。
加水多めでツルツルしています。
乗っている海苔が美味しいです。

具は細切りのチャーシューとシナチクです。
チャーシューは柔らかく、ちゃんと肉の味がします。
シナチクは薄味で少しコリッとしています。
どちらも麺といっしょに食べると美味しいです。

丸長・大勝軒系のような、ノスタルジックな一杯でした。
満来の系列なのでコスパが悪いのかと予想していたのですが、950円で麺量が多くて具も多めで、昨今のラーメンやつけ麺の値段からしたら、むしろ安めかもしれません。

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