平日の夜、池袋駅。
駅から地下道を端まで歩いて、立教大学の手前。
昨年の12月オープンなので半年ちょっと経ったお店です。雰囲気のある古いビルの一画で店内の内装はセンスあり。

今夜も蒸し暑い。つけ麺が食べたくなりますが、こちらはラーメンのみ。
豚+魚介(醤油or塩)、鶏+魚介(醤油or塩)のスープから選びます。麺少なめは−50円です。

綺麗に配膳されております好感。店内は熱々のラーメンを食べるには少し気温が高め。でも、水は冷たくて美味しい。
ラーメンの雰囲気から細麺を予想してしまいましたが、実際は手もみの多加水麺で、ピロピロとした啜り心地と、断面の不均一からくる食感がいい。
スープは魚介の印象が強め。なにも言われなかったら、煮干しですね、とか言っちゃいそう。
吊るし焼きのチャーシューは燻された香ばしさがあり、特製すればよかったと後悔。

立地なのか、ラーメンのこだわりと街の雰囲気がミスマッチなのか、金曜日の夜こちらは空いていましたが、近くの人類みな麺類、豚山は行列、つじ田や篝もほぼ満席。ラーメン経営は味だけではないようで、なんだか難しそうです。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。