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7月上旬の休日、この日も猛暑日予報の為、美味しそうな冷しを探して見つけたのが【塩生姜らー麺専門店MANNISH】の『タカソワーズ2024ver.』

ヴィシソワーズのアレンジ冷しラーメンですね。
ヴィシソワーズは好きなのでこちらに決定。
タカってこれを作った従業員さんの名前でしょうか？
この限定は7/1〜7/7迄の1週間の提供で既に終了しています。

開店5分前に到着すると、親子連れが並んでおり接続。開店時シャッター6人でした。
2分遅れて開店すると更に3人続いて9人の並びに。

順番にチケットを購入します。
限定D1300円のチケットを購入し、カウンター席に着席し、店員さんにチケットを渡します。
店員さんは男性2人体制。

最初の親子はお父さんが冷たい油そば、お子さんが塩生姜つけ麺でしたね。
お父さんは常連のようでスタンプカードを出していました。

前の二人の配膳後、私の一杯も到着です。
店員さんは2人がうまく分業してオーダーを作り上げていきます。お見事！

タカソワーズ2024ver.
毎年やっている限定なのでしょうね。2024年versionですから。

彩りがとってもキレイです。ヴィシソワーズにグリーンのオイルがかかっています。

具材は赤と黄色のパプリカ、緑のキュウリ、ピンクの生ハム、白っぽい鶏チャーシュー、薄茶色のポテチと鮮やかな色どり。

丼は小ぶりで黄色がベースの花柄の切立丼。
こういう柄の丼は最近時々見かけます。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

冷え冷えでトロンとしたとろみのあるじゃがいもベースのヴィシソワーズスープですね。
ベースのスープは鶏清湯でしょうか。
確りした動物系の旨味が感じられます。

体の中からジンワリとクールダウンが出来ますね。
上に掛けられたグリーンのオイルは何でしょう。

麺は中細のエッジが効いたストレート麺。
加水はやや低めの麺でコシが強くプリッと弾力ある食感ですね。
ヴィシソワーズなのでタップリスープを持ち上げます。
冷たいとろみのあるスープと麺の風味がマッチしています。

中の具材の彩りがキレイで宝石箱のよう。
チャーシューは鶏モモ肉の角切りカットで弾力があって凄く美味しい。
ＭＡＮＮＩＳＨの鶏チャーシューは本当に美味しいですからね。

そして生ハムの塩気がこのスープによく合います。
フレッシュな野菜と生ハムの組み合わせが最高です。

そして意外なトッピングだったポテチですが、食感、味わいともこの一杯の陰の主役ともいうべき存在感がありピッタリな食材にビックリ。
これを考えた人凄いな！と思っちゃいました。
ポテチはパリパリで6枚くらいあったかな。

そしてグリーンのオイルは味はほとんどなく、最初オリーブオイルかと思いましたがもっとサラッとしているので植物性オイルに色を付けた物かと。

麺をいただくたびにレンゲで具材を拾って一緒に口の中で融合させます。
キュウリ、パプリカの野菜のシャキシャキ感に鶏チャーシューの旨味が加わってレンゲが止まりません。

麺量は標準的な150ｇ程度と思われますがヴィシソアーズがあるので完食＆完飲で丁度良い量でした。
夏らしいヴィシソアーズアレンジの一杯。美味しくいただきました。

夏の冷やしも各店、嗜好を凝らして美味しい一杯を作り上げてきますので楽しみです。

ご馳走様をして
「とても美味しかったですよ」と声をかけると若い男性店員さんがニッコリして
「ありがとうございました。またお待ちしています」と返してくれました。
店員さんの笑顔を見るといいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
冷し13