通し営業で開けているこちらへお伺いしてみました。

覗いて見て、もし飲み会の方々で一杯だったら他へと考えてましたが、カウンターが座れそうなので
お邪魔しました。　
平日の１６:００位でしたが、やはり飲み会の方々はいらっしゃいますね。
大きい会じゃないですが、テーブルにはお酒がだいたいありますね（笑

今回はまだ未食の【叉焼雲呑麺】を、、。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12862906020.html


【具材】
食紅を使われた叉焼が５枚ほど。サイズ感が大き目で厚切りカット。　メンマ、白ネギという構成。
叉焼が豚肩ロース焼豚で、中華街とかで使われてるのと同じような感じ。
肉質は柔らかくて食べやすく、適度にある脂身から脂の甘みが出て美味しい焼豚ですね。
酒のつまみで練りからしをつけて食べたい、、、。

雲呑は５－６個はありました。　肉餡も適度に入っていて肉の旨味もあるし、トゥルントゥルンと口の中に吸い込まれていく快感。美味しいです。

メンマは甘辛さがちょうど良く、シニョリとした歯ごたえが心地良いです。お酒のつまみでも良さそう。


【麺】
他のメニューと同じ中細麺若干ウェーブタイプ。　湯で加減ちょうど良く、多少歯応えが残る程度。
ズルズルっと啜れば、シャバなスープの持ち上げも初級クラスで良いですね。


【スープ】
熱々シャバな清湯醤油スープ。土台の出汁感はチープな感じはなく十分効いていて、甘めな醤油ダレがスープと一体化すると、深みのある風味が口の中に広がります。シンプルながらも奥深い、懐かしさを感じるけど、現在でも十分好まれるスープだと思います。。


写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12862906020.html

【感想】
ベースとなる醤油ラーメンはもちろん美味しく、焼豚のチャーシューは本格的な造りで、肉の旨みが十分に感じられます。雲呑もトゥルントゥルンとした食感で、肉の旨味がしっかりと詰まっており、申し分なく美味しいです。全体として、非常に満足度の高い叉焼雲呑麺で、しっかり堪能できました。
出来ればビール・お酒と一緒に食べたいです、、、。（笑

ご馳走様でした！