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「大丸ラーメン250g、980円」@ラーメン大丸の写真7月11日(木)。
夜は土浦で外部の会議なので水戸から車で移動します。
会議前の18時開店と同時でPP。
店内はL型カウンター12席、テーブル2卓の作り。
大丸ラーメン250g、980円を券売機でぽちり。
コールはニンニク普通、野菜増し、アブラ増し。
卓上にはカラメ、一味、BP。
店長さんはじめ男性3名でのオペレーションを眺めながら、ものの3分で着丼です。

スープはとろみはさほどでないけれど乳化した豚醤。
牛乳のような甘さがあるので少しだけ卓上の一味を投入しながら食べ進めます。
課長は強くはないようです。

麺は多加水気味の平打ち縮れ麺。
もっちり感のある麺で、二郎らしいゴワゴワは感じません。
麺量は適量の250g。
菅野製麺所製。

豚はしっかり味の染みたバラ。
大きくて脂身にもしっかり味が染みています。
野菜は適度な茹で加減でキャベ率は1割くらい。

こちらはつくばの麺処 はいからさんの二号店。
オンリーワンさはなくオーソドックスな二郎系。
前店は柏に移店した守谷二郎だったので、ジロリアンには少し物足りないでしょうか。。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

スープに胡麻を感じませんでしたか?
本店とは違う、けっこうオンリーワンな美味さがあったと思うんですけどね
仕様変えたのかな?

RAMENOID | 2024年7月21日 06:43

どもです。
肉好きには申し訳ないのですが、脂身の
塊が苦手でして、角煮やラフテーダメなんすよ😅
薄くていいから肩ロースにして(笑)

こんにちは
守谷のあった場所にでしたか
昨日、守谷だったお店の味食べてきました
このお肉は相当ゴツそうな💦
まるで角煮の様に見えますよ!

キング | 2024年7月21日 09:12

夜の外部会議、乙でした。

仮に同じsituationだったとしても、
ワタクシの辞書には無い選択肢です(苦笑)

おゆ | 2024年7月21日 09:44

こんにちわです

「はいから」さんも行きたいと思っているのですが二郎系となるとスルーしてしまいがちです。
大丸さんの豚のはゴツイですね。
余りゴツイと少し苦手です😅

黄門チャマ | 2024年7月21日 11:30

こんにちは②

あまり点数は伸びなかったですね✋
オーソドックスな二郎系でしたか!
前店の二郎の味を期待しちゃうとちょっと拍子抜けしてしまう感じですね😅
角煮っぽい豚が美味しそうです🍖

シノさん | 2024年7月21日 12:39

こんにちは。
直系二郎の跡に二郎系の店を出すとは勇気ありますね。
野菜マシでこの山は少々寂しいかも

kamepi- | 2024年7月21日 13:22

こんにちは!

守谷の時とは違って、オーソドックスな味わいなんですねェ~
ジロリアンじゃないオイラにとっては、コッチの方が好みにマッチするかも♪

こんにちは^^

会議前のニン活さすがです。
あの跡地なんですね。
開店と同時でPPとはちょっと寂しいでしょうか。

としくん | 2024年7月21日 15:32

こんばんは。
筑波にあるお店の2号店だったんですね!守谷二郎の跡地にできたということで気になってました!

poti | 2024年7月21日 18:07

こんばんは!
豚がめっちゃ旨そうですね。
会議前のニン活も流石です👍
二郎系は封印しているので、見ると食べたくなります。

麺’s | 2024年7月21日 18:37

こんにちは

デフォオルトの方を頂きましたね。
はいからさんは結構な人気店ですが、
守谷での人気はどうなるか、気になります。

ももも | 2024年7月21日 19:55

こんばんは(^-^)

行かれましたね~。
そう!なんか牛乳?豆乳?みたいな感じがしましたよね?
ちょっと不思議な感じでした。
はいからも久々に行ってみなくちゃなぁ(^-^;

みーこ | 2024年7月21日 20:50

こんばんは.
あまり伸びませんでしたね.
はいからでは食べましたけどなかなか良かった記憶があります.

Paul | 2024年7月22日 13:56

どうも~

こちらはいからさんの2号店でしたか。
今後どうやって個性を見出していくのかが課題ですかねぇ…

ペンギン軍曹 | 2024年7月22日 23:22

おはよー
守谷二郎跡地にも二郎系が入ったんですね。
豚の迫力凄いですね〜映えてます😀

あひる会長 | 2024年7月23日 05:46

続いてどうも~!

「茨城守谷店」さん跡地のお店なんですね。
バイクで突撃した時を思い出しましたよ。
今年は全然、この系統食べてなくて、もう量が食べられるか心配です?w

バスの運転手 | 2024年7月24日 21:37