800円+ニンニク50円。2024.07.14(日)、21:30過ぎ。肘鉄 野毛店で吞み、〆に歩いてコチラへ。2人待ち、後客チラホラで並びは発生せず。麺少なめで注文。以前は半分になると言っていたので恐らく今回もそうかと。久しぶりに中央席につき、目の前に卓上調味料フルセット。荒挽トウガラシ、辣油、酢、一味、胡椒。
3分ほど配膳。

白湯豚骨鶏ガラ野菜アゴ出汁醤油スープ。
うっすら油層あり。少し熱めくらい温度。
今日は魚介風味が濃い印象。微かに浮いているのは魚粉だろうか。
しっかりアゴ出汁風味。ベースの豚骨も下支えで厚みあり。
醤油は酸味風味あまりなし。塩気は適度～少し強め。
マタオマじゃない魚介豚骨醤油。旨い。

ニンちょこ、地味に初体験。1,2片だろうか。底に。
ほとんどニンニクを感じず(酔っ払い故かも)。
ニンニクなしでも旨いが抗えずニンニク追加を。
1片ずつ7片搾っていた。小皿にこんもりニンニクが。※料理写真参照
途中追加だと、火の通りが甘く、スープ自体にもニンニクの辛さが入る。
生ニンニク風味ガッツリで強パンチ。

断面ほぼ角の中細ストレート麺。
佐々木製麺所、国産小麦粉4割使用、玉子使用。
少し硬めくらいで今日は柔らかくなく丁度いい。
啜り心地、スープ絡みともに良い。ニンニク風味もガッツリ絡む。
麺少なめ(半分)は〆に良い。

チャーシュー1枚。弾力ありプリっと。豚味あり、味付けありで旨い。
メンマは普通。ニンニクの中だと割とオアシスになったり。白ネギ小口は鉄板。
麺少なめはワンタンが2つ入る。原価コッチのほうが高そうな。お得。
豚挽肉餡入り。味は強くないが、大きめの皮とともにスープに合う。

麺と具を完食。
生っぽい大量ニンニクの完食は流石に回避。
スープが旨いので底にニンニクを残して結局殆ど呑んでしまった。
ニンニクラヴァ用の呑みの〆にはやはりNo.1かと。

関内駅へ帰る際にさらなる〆にSpice Drunker やぶやへフラリと。