バフ
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コメント
バフさん、こんにちは！
158cm100kgはある長男（20歳）が好きで良く行く店です（被らないように私は未訪です）
こんな飛び道具的なメニューがあるのは意外でした(+o+)
つちのこ | 2024年7月16日 12:41なんと。御子息の行きつけなんですね〜。配慮で行かないとは勿体無い(^^;
麻婆豆腐は自信有りだと思うんですが、個人的には標準メニュー択一でした…
バフ | 2024年7月16日 19:30158cmではなく185cmな巨大なヤツなのです^^;
つちのこ | 2024年7月18日 12:37185センチですか！スポーツとかやられてるんですかね〜
バフ | 2024年7月27日 09:33
スープは醤油ベースか。
燕三条系とは思えない、前回気になっていたメニューは今回も健在。これ幸いと注文。
ベースは標準と思われるが、麻婆豆腐とは相性がイマイチか。
麻婆豆腐の味が支配的で煮干しの酸味が極弱くなり、背脂もあまり機能していないように思える。
麺は中太麺。
多加水の平打ちで、何も考えずに啜ると大惨事になることは間違い無い。
熱さもあり慎重に食べ進めると、茹で過ぎない固さの残るもの。この茹で加減もなかなかいい。
トッピングは麻婆豆腐にネギ、柚子。
麻婆豆腐は辛味先行で、痺れが弱目。味わいとしてもなかなか優しいもの。
濃く色付いた豆腐で麺をいただきたかったので、やや嗜好からは外れたかもしれない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:40