まなけん
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コメント
どもです。
神田に帰ってきてくれ嬉しいですが、
もっとブラッシュアップを想定していました😅
味の構成はほぼ変わってませんね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月17日 20:26おばんです ども。
透明度の高いスープに ネギ、チャー いい感じですね。
これは美味そうです。
お江戸で食べてみたいです。
村八分 | 2024年7月17日 20:36まなけんさん、こんばんは。
よくこの店の前通りますが夜は並びが落ち着いている感じがします。
3種のネギは良さそうですがチャーシューは惹きが弱そうですね💧
ケーン | 2024年7月17日 22:42おはようございます。
よく出来た優等生的な一杯のようですが、もう少しあのお店ならではの個性がプラスされればもっとよくなりそうですね。
ランチタイムに突入すると混み合うのはサラリーマンの多い街って感じです。
ノブ（卒業） | 2024年7月18日 02:38レビューを覚えていてくれて有り難い
この辺はリーマンのランチで、優等生なら選択肢に入るのではないかと
移転前よりも高級路線なのがどう受け取られるか
RAMENOID | 2024年7月18日 05:59なるほど。斜向かいのお店の方が惹きが強そうですね。
奇しくも、昨日のランチは遅めの時間帯でそちらへ。
おゆ | 2024年7月18日 07:30先日、三馬路にお邪魔した際
こちらも気になっておりました。
折を見て追随します！
YMK | 2024年7月18日 08:18まなけんさん おはようございます。
自分は醤油派なのですが、最近 塩も美味しいなと感じ始めているんですよね。
（まあ、味噌も豚骨醤油も豚骨も鶏白湯も 全部好きなので説得力無いですけど。。。）
只、塩って中々特色を出し辛いかもしれないですね。 他のスープより。
さんちゃん | 2024年7月18日 08:28まなけんさん
おはようございます。
ちょっと気になっていたのですが様子見でもよさそうな感じですかね。
神田は激戦区ですしね。
りょうま | 2024年7月18日 09:03まなけんさん、こんにちは〜
神田の激戦区にある店なんですね。個性がないのも言い換えれば万人に受け入れられそうな感はあるんですけどねぇ〜デフォの塩で1000円はう〜ん…
ゴブリン | 2024年7月18日 09:34こんにちは！
品があるスープに多めのアブラは良いアクセント？ですよね〜
旨味とコクを底上げして！
eddie | 2024年7月18日 09:46こんにちは。
この界隈はランチ激戦区のようなので、
個性的で万人受けする作りでないと、
厳しいかもしれませんね。
提供時間も大事かも？
いたのーじ | 2024年7月18日 10:00まなけんさん、こんにちは！
以前のお店は知っていましたが、移転していたのは知りませんでした(+o+)
ランチ営業時間が短いお店が多い神田で、昼が～15:30とは有り難いです♪
つちのこ | 2024年7月18日 11:58ガッチャマンさん、
戻ってきたということは勝算があるんでしょうね。
頼もしいです。
まなけん | 2024年7月18日 21:34村八分さん、
東京の今っぽい一杯って感じですね。
まなけん | 2024年7月18日 21:35ケーンさん、
やっぱこの辺りはサラリーマンのランチが中心なんでしょうね。
まなけん | 2024年7月18日 21:36ノブさん、
優等生って言葉がピッタリくる一杯でした。
まなけん | 2024年7月18日 21:36RAMENOIDさん、
リーマンはランチを三桁に抑えたいという潜在要望がありますからね。
まなけん | 2024年7月18日 21:37おゆさん、
斜め向かいのお店、僕も気になりました。
まなけん | 2024年7月18日 21:37YMKさん、
三馬路は行列だろうなと始めから諦めてました。
まなけん | 2024年7月18日 21:38さんちゃんさん、
塩は難しいです。シンプルなのでごまかしがきかないというか。
まなけん | 2024年7月18日 21:39りょうまさん、
個性はあまり感じなかったので、遠方からわざわざ行く感じではないと思いました。
まなけん | 2024年7月18日 21:40ゴブリンさん、
ラオタは少数派なので、無視して万人受けを狙うのが実は良いんでしょうね。（笑）
まなけん | 2024年7月18日 21:40Eddieさん、
やっぱ油が入ると物足りなさが解消されるような気がします。
まなけん | 2024年7月18日 21:41いたのーじさん、
短いランチタイムに何回転できるかも店には重要でしょうね。
まなけん | 2024年7月18日 21:42つちのこさん、
神田でもランチタイムを外すと難民になってしまうのかもしれませんね。
まなけん | 2024年7月18日 21:42西口商店街は、11時55分くらいから人通りが激増、どの飲食店も満卓になるイメージです。人気店、うなぎ屋さんとか、わいずとか、そういうお店だと13時過ぎても行列してますから、まあ圏内人口が多いという事でしょう。
そめいよしのは、以前はもう少し駅と反対側、通りを渡って直ぐくらいの場所にあったんですが、建物の火災だったか漏水だったかで閉店を余儀なくされ、2年くらいのインターバルを経て復活した格好です。旧店から150mくらいに出店、当時から常連さんが多かったので、今後の繁盛は間違いないと思いますぜ。
Dr.KOTO | 2024年7月21日 13:13Kotoさん、
12時からの昼休みをきっちり守らなければいけないリーマンが多いんですね。
僕は混むのが嫌なので、大体11:30くらいにはランチに出てしまいます。
まなけん | 2024年7月21日 17:54大手町に移動して直ぐの時に一番初めに入ったお店がこちらで満足感しましたね☺️
移転して人気が復活したようで、私のお気に「三馬路」の直ぐ近くのようですね🤭
川崎のタッツー | 2024年7月26日 00:00たっつーさん、
「三馬路」に行きたかったのですが、あの時間だと絶対に行列しているだろうなと思い。
まなけん | 2024年7月26日 07:48
今日は日本橋でお仕事です。帰りがけに神田まで歩き、「そういえばRAMENOIDさんのReviewで気になった店があったな」と思い出し、この店を訪問することにしました。店には11:50頃に到着。気になっていた表題の食券を先に購入し、外待ち3名に接続です。列はすぐに動き、3分ぐらいで店内に吸い込まれます。退店時には外待ち10名以上。このあたりは12時を回ると一気に混むので要注意ですね。
着席後、5分ぐらいで着丼です。三種のネギが散りばめられ、彩が華やかですね。ではスープからいきましょうか。スープは鶏ベースの実に上品なスープです。魚介は下支え程度で、むしろ野菜の甘味のほうが感じられますね。臭みも全くなくよくできています。油分は多めなので物足りなさはないです。
麺は加水率やや低めの細ストレート麺。ぬるっとした食感、意外とあるコシ、パツんと切れる歯ざわり等が同時にあり、面白い麺ですね。
三種のネギの食感の違いは楽しめましたが、他の具は平均的で特筆するものはないですかね。鶏チャーシューはやや硬くパサ気味でイマイチでした。
固形物完食、スープも完飲してFinishです。
よくできた一杯ですが、強い個性は感じられず、記憶に残りにくい感じです。また、神田のこのあたりはサラメシが主力で、しっかりした一杯が好まれる印象があります。この上品な構成が、サラリーマンにどのように受け止められるかがポイントですね。