今年の6月にオープンしたばかりみたいですね。
夕方に伺いましたが、結構賑わっていました。
貝めしセットをイチオシにされていましたが、先ずはデフォルトの濃厚牡蠣ソバ（950円）を頂く事に。
壁に牡蠣の貝殻にお客さんがメッセージを記入したモノが貼られています。
生の牡蠣を使った出汁である事のアピールも兼ねているのでしょうか？

配膳された牡蠣ソバのスープは確かに牡蠣をミキサー等でドロドロにした様な、牡蠣の香り味わいが感じ取れる、文字通りの濃厚牡蠣スープでした。
麺は菅野製麺の平打ち太麺。コシもあって、濃厚スープに負けていません。
チャーシューは低温調理の豚ロース。塩気も控えめで牡蠣スープを邪魔しない名脇役。
メンマは穂先メンマを小さく細く刻んだタイプ。柔らかい食感で此方も主張し過ぎないのが良い感じ。
他は長ネギと系唐辛子と海苔1枚。
まあ主役は牡蠣スープですから、他は出しゃばらない方が良いと言う点は大賛成です。

貝めし220円を残ったスープにドボンと入れるジャンクな食べ方は、間違いナシでしょうね。