7月21日(日)､午前10時52分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から11人｡
　こちらは同じグループらしい｢新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 大宮西口店｣さんがやはり同じグループの｢鶏・豚骨らーめん水沢｣さん(閉店😭)のあった隣の場所に移り､その場所に二郎系のこちらのお店を新たに出店したみたいです(残念ながらどちらも未訪問😅)｡
午前11時､並んでから約8分ほどで定時にオープン｡
　店内は前店のほぼ居抜きらしい､今日現在厨房向きL字カウンター10席(奥3席は1段上がっています)のみでお水は壁側のカウンター卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､お手洗いは確認できず)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上には台拭き､割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは壁側カウンター冷蔵庫右脇)調味料はギャバンブラックペッパー､ホワイトペッパー､お酢､かえし､一味唐辛子があります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から小ラーメン(麺125g.豚2枚)900円を入って左側の券売機にて注文｡
　食券提出時､ニンニクの量を標準(抜き).少し(大さじ半杯).マシ(大さじ1杯).マシマシ(大さじ2杯)から､野菜を少なめ(150g).標準(300g).マシ(450g).マシマシ(600g)から､背アブラを抜き.標準.マシ.マシマシの中から選ぶとのことなのでニンニク少し(大さじ半杯)野菜と背アブラを標準でオーダー｡
　午前11時9分､注文してから約8分ほどでレンゲがセットされた黒い皿に乗せて配膳されたそれは､
　甘味は感じない乳化した程よい濃厚の二郎系豚骨醤油スープにむにゅっとした食感の中太平ちょいウェーブ麺が旨し😃😃
　具は柔らか豚バラロール2枚にもやし9割り.キャベツ1割りのちょいクタ茹で野菜､刻みニンニクにプルプル大粒の背脂等です｡
　一味唐辛子を振りかけてから天地返ししてワシワシ食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は汁なしを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡