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「ヌードル マイスター 源九」に行ってきました。店主さんは「大和麺学校」出身とのこと。最寄り駅は九段下。お店には平日の14:39着で先客1名という状況。日・月曜日→煮干し醤油らーめん / 煮干し塩らーめん火〜土曜日→貝だし塩らーめん / 丸鶏醤油らーめん曜日によって提供するラーメンが変わるみたいですね特製煮干醤油（1,000円）･･･「国産鶏ガラと水だけで取ったスープに、香川県産伊吹いりこを中心に全国から厳選したいりこをローストして、香ばしさを引き出し、じっくりと低温で味を写した動物系スープと、北海道産真昆布、サバ、うるめ、宗田、花かつおでとった魚だしのスープを合わせたWスープ」とはお店の説明。特製で1,000円を安いと感じるのは時流なんですかね。湘南ラーメン食べ歩記 / ヌードル マイスター 源九＠九段下https://gotti-k5.seesaa.net/article/503754248.html
ごっち
ヒム
tak2626
タミヤモトオ
まこ兄
日・月曜日→煮干し醤油らーめん / 煮干し塩らーめん
火〜土曜日→貝だし塩らーめん / 丸鶏醤油らーめん
曜日によって提供するラーメンが変わるみたいですね
特製煮干醤油（1,000円）･･･「国産鶏ガラと水だけで取ったスープに、香川県産伊吹いりこを中心に全国から厳選したいりこをローストして、香ばしさを引き出し、じっくりと低温で味を写した動物系スープと、北海道産真昆布、サバ、うるめ、宗田、花かつおでとった魚だしのスープを合わせたWスープ」とはお店の説明。特製で1,000円を安いと感じるのは時流なんですかね。
湘南ラーメン食べ歩記 / ヌードル マイスター 源九＠九段下
https://gotti-k5.seesaa.net/article/503754248.html