麺屋 極鶏さんへ訪問です。

京都に天下一品のような、濃厚ドロがあるとのことで初訪問です。
一乗寺駅から歩いて7分くらいでしょうか。
二郎を横目にして、誘惑に負けないように初志貫徹です。

17:26　到着
外待ち3番手に接続
案内を待ちます。

17:40 入店
カウンター席へ
オーダーは「鶏だく¥1,000」をお願いしました。
カウンターは5席、小上がりは6席と4席の2卓、テーブル席は4席とまあまあ広い。
先客は4名で帰った客は2名
席はガラ空きなので、ロットで入場整理している模様。
欲を言えば外は暑いので、中で待たして欲しかったなぁ。
厨房は2名体制
卓上トッピングは胡椒、ラーメン醤油ダレ、卵かけご飯の醤油が置いてあります。

17:52 着丼
トッピングは白髪ネギ、太メンマ3本、豚肩ロース煮が1枚乗っております。
チャーシューは少しモサモサしましたね。
スープは鶏ベースの超濃厚なドロドロスープかと思いきや、鶏出汁は濃厚なんだろうけど、薄味なドロスープでした。
レンゲを刺すと立つくらいのドロ具合なんで、超濃厚だと思ってましたので、階段を踏み外したような感じになりました。
あっさりしていて良いのですが、塩気も弱い感じで、もうひとつインパクトが欲しいところです。
麺は京都の麺屋棣鄂謹製、硬めの中太ストレートで、ドロスープが絡んで相性は良いですね。

18:03 完食
美味しかった。
薄味だったので、後半は重い印象でした。
玉子かけご飯🍚と残り汁を、合わせると良いかも知れませんが、今日はそんなに食べれないなぁ。
ご馳走さまでした。