[訪問時期] 2024年7月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷やし煮干油ソバ（追い飯付き）
[価格] 1200円
[タレ] 煮干し醤油
[麺] 中サイズ麺（200g位）
[トッピング] 刻みチャーシュー、メンマ、フライドオニオン、玉ねぎ、ネギ2種、ニンニク
[卓上] ブラックペッパー、和え玉酢


★冷やし汁なしですが、便宜上「冷やし中華」に分類します。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12862261220.html

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健診を終え、冷やし限定狙いで2年2か月ぶりの訪問。
11時半過ぎで先客3名と思いがけず空いている。
券売機横のメニュー書きで今日の冷やし限定を確認。
ふうむ、ここ最近の中ではベーシックっぽいけど、まあ食べてみよう。
セルフ給水してそのすぐ脇のカウンター席へ。
食券をお渡しすると「ニンニクお入れしますか？」、条件反射で「はい、お願いします」。
追い飯はお声掛け下さいとのことだった。
後客もコンスタントに入ってくるが、滞在中カウンター席がフルにはならない感じ。
着席から10分弱で、良く冷えた丼で登場。

[この日のメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470364253.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470364256.html

■ 冷やし煮干油ソバ（追い飯付き）
麺は中サイズで緩くウェーブが入り、タレと和えられているようで煮干し粉らしきドットが付着。
ヒンヤリと締められ、コシと弾力を楽しむうちにモッチリ。
濃いめのタレ味に負けず、中々存在感がある。

タレは濃口醤油ベースに煮干しメインの魚介の旨味が凝縮、油も煮干しだろう。
煮干し粉も入っているがザラツキは感じない。
微妙な甘酸味混じりのカエシと、煮干し魚介の旨味とが絶妙なバランスだね。

トッピングはチャーシューとメンマを軸に、あとは多彩な薬味が満載。
ネギは白髪状と青の2種類で、各々食感も風味も異なる。
カリッと香ばしいフラオニには、何となくガーリックも交ざっている気がする。

[麺とタレ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470365285.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470365291.html
[トッピング逆サイド]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470365298.html

先ずはニンニクだけ除ける感じでまぜ合わせる。
基本的にタレの旨さ＋薬味のアクセントだけで、もうグイグイ引っ張られて止まらなくなるほど美味しい。
そこに細切りチャーシューやメンマまで普通に絡んで来て、旨味をカオスに昇華。
玉ねぎだけは絡みづらいので、レンゲで追ってシャリッと楽しむ。
やがてニンニクを全体に混ぜ込んでやれば、一気にちょい悪ジャンクな表情に変わっていく。
煮干し＋ニンニクって余り経験ないけど、結構イケるんだね。

麺を食べ終えたら追い飯発注。
この時点で残ったチャーシュー、メンマ、玉ねぎと掻っ込んでニンマリとご馳走様。

[絡み最高]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12862261220-15470365310.html

■ 感想など
麺＆ニボダレの美味しさを満載の薬味が押し上げた冷やし限定を堪能。
煮干しの汁なし麺には「具増しの和え玉」っぽいチープな印象を持つことも有りますが、そんなことを感じさせない流石の完成度でした。
もっと訪問頻度を上げたいお店です。

ご馳走様でした。