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暑い夏の土曜日の昼に訪問。待ちなしで入ることができました。注文は、ラーメン・うずらトッピングにヤサイ、アブラをコールです。こちらのお店、限定頼んでいる人が多いなといつも感じますが、デフォのラーメンは二郎インスパイアとしてかなりハイレベルだなと思います。スープは、さほど乳化していないタイプで、しっかりしたカエシに、豚の旨み、コク、アブラが合わさり、いい塩梅です。麺は太めのワシモチしたもので、麺として美味しく、スープとの相性もよし。豚は巨大な塊２つで、アブラ多めです。コールでアブラいきましたが、今回は豚のアブラで十分でした。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
かっぱ
saima
タミヤモトオ
rei
待ちなしで入ることができました。
注文は、ラーメン・うずらトッピングにヤサイ、アブラをコールです。
こちらのお店、限定頼んでいる人が多いなといつも感じますが、デフォのラーメンは二郎インスパイアとしてかなりハイレベルだなと思います。
スープは、さほど乳化していないタイプで、しっかりしたカエシに、豚の旨み、コク、アブラが合わさり、いい塩梅です。麺は太めのワシモチしたもので、麺として美味しく、スープとの相性もよし。
豚は巨大な塊２つで、アブラ多めです。コールでアブラいきましたが、今回は豚のアブラで十分でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。