訪問日：７月26日（金）

この日は朝から西公会堂にいる用事がありました。

ランチタイムになり、リサーチしておいた「鶏豚骨ラーメン貫賦」に行ってみましたが、開店時間を過ぎても開店する気配がありません。10分ほど待ちましたが、暑いので諦めます。「家系総本山 吉村家」の前も通りましたが、「待ち時間30分」の表示をみてこれも諦め、こちらを12時09分に訪問しました。

券売機で食券を購入してオーダーしました。「もやしが無料で増量できる」との案内があったので増してもらいました。

カウンターにはコショウ、一味唐辛子、山椒パウダーがありました。全てギャバンでした。頼めば刻みニンニクやお酢も出てくるようです。

21分に着丼しました。トッピングは、チャーシュー3枚、メンマ、味玉、ひき肉ともやしと挽肉の炒め物、小口切りネギでした。

まずはスープをいただきます。店内POPによると「鶏ガラ、豚骨、野菜を煮込んだスープ」で「ラード、ニンニク、生姜、白味噌を炒め」たスープで、とっても濃度が濃いですが、白味噌が甘めで美味しいです。

麺は黄色い中太縮れ麺で、茹で加減はちょうどよかったです。

炒めもやしがとても香ばしく、スープと一緒にいただくと絶品ですね。増してよかった！

味玉は黄身ゼリー状で、味染みよく美味しかったです。

チャーシューはトロトロ食感のバラで、これも味染みよくハイクオリティでした。

32分に麺完食したので、マイ穴あきレンゲを取り出して挽肉を浚います。結構沈んでますね。レンゲ持ってきてよかった。コーンも少し発見されました。

34分に固形物完食して退店しました。「鶏豚骨ラーメン貫賦」はまたの機会にリベンジします。