この日は、長女を除いて、我が麺遊草子一派が、わが実家のある安曇野に集まった日。
　それぞれ埼玉を出て、ここ「麺とび六方」で集合さ。
　長野の凌駕グループが提供する二郎インスパイア系のお店です。
　ホントはね、安曇野へ来たら、蕎麦でしょ？
　蕎麦食べたかったけど、蕎麦を見ると日本酒が飲みたくなるし、園児も居るので、ここはジジィの株を上げるために、ラーメン屋をチョイスしたのでした。

麺は、緩いウネリを伴う太麺です。
　全粒粉入りの茶褐色のゴワゴワ太麺をワシワシ食べることになりますが、この麺、噛みしめるたびに、小麦感が感じられていいですねぇ。
　ホント、小麦の美味しさが実感できますよ。ある意味、うどん？と思うような食べ応え。

　スープは、溶き味噌にヤサイを乗せたタイプと思われます。
　スパイス感とか豚感は、唐辛子に掻き消されちゃって、あまり印象がありません。
　逆に、唐辛子のザラザラ感が何とも印象的。

　具は、野菜（もやし80％、キャベツ20％）、ほぐし豚、にんにくです。
もやしが麺よりも多いくらい。いやぁ、食べるのが面倒臭くなるような噛み応え。
　ほぐし豚はトロホロの解（ほぐ）しなのでうんまい。
この量も尋常じゃないんだよね。
この解しチャース、もやしともに、時間が経つとスープと馴染んで美味しかったよ。

　ヤサイ、アブラ、ニンニクの三種の神器が、小、並、大で選べます。
　あっという間に長野県を代表するようなラーメン屋にのし上がった「凌駕（りょうが）」グループのフランチャイズ店。
　中華料理や定食が充実していて、そのオリジナリティ感を出しています。
　場所が近ければ、飲みたい店です。