hiroto
川崎のタッツー
コメント
hirotoさん、こんばんは。
こちら、時々お店の前を通過していて「閉店した？」と思っちゃうときがあるんですが
今も営業しているのですね。何よりです。
ここへ暑い季節に行ったことはなかったので冷やし中華があるのには気づかなかったです。
久々にここで看板のスーラーメン食べに行くのもありかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月1日 18:00おはようございます^^
阪東橋近辺は魅力的なお店が色々ありますね。
太華、酔来軒、夜な夜な みんな行きたいお店です。
ここが元祖スーラーメンのお店なんですか。
ここも良さそうですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年8月2日 03:56ぬこさん、おはようございます。
私も午後に通るときに、いつも閉まっていたので、女将さんにお聞きしたところ
もう歳なので、三時までしか開けてないんですよ～ と言われました。
ですので、通し営業ではないようですね。
hiroto | 2024年8月2日 08:04mocopapaさん、おはようございます。
＞太華、酔来軒、夜な夜な
酔来軒は知ってましたが、外の２店舗は知りませんでした（笑 今度行ってみたいと思います。
hiroto | 2024年8月2日 08:06
昼くらいの時間を目指して訪問しました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12862058314.html
なんとかコイパを見つけてお店に到着すると、営業してた！！
店内は３－４名の方がいらっしゃいましたが、すぐに入店。
何を食べようか、、全部食べてみたいんですが、この日も外はもう何度だか分らないくらいの酷暑。
ふと店内のポップを見ると、冷やし系のメニューもあったので、その中の【四川冷メン】をお願いしました。
厨房内の店主様と女将さんの息の合ったお仕事ぶりを見てたら、すぐに配膳終了～。
見た目がとても鮮やかな色合いで、食欲をそそります。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12862058314.html
【具材】
大き目にカットされた鶏肉が７－８個。キュウリ・ミニトマトというシンプルな構成。
鶏は蒸し鶏かな？ パサパサした感じが全くなく、中華街で良く見かける塩だれの蒸し鶏みたいな感じに似てるな？と思いました。部位はおそらく胸かな？
【麺】
中細麺若干ウェーブタイプ。湯で加減、歯応えが少々残る程度でちょうど良く、水でしっかり〆られています。おそらく他のメニューと同じ麺。
【スープ】
スープというかタレというか粘度がちょっとあって、量的には麺がしっかり浸かるほどあり、ゴマの風味がしっかり出ていて時折ナッツの破片がカリッと感じられるゴマ風味スープ。表層にはピリ辛オイルが覆っています。
そのピリ辛オイルは、具材の鶏肉の上にもかけられていて、食べ進めていくとゴマ風味とピリ辛が混ざりあい、まさに絶妙なバランスを生み出しています。スープの奥深い味わいは、麺との相性も抜群で、一口ごとに食欲をそそりますね。 キュウリとの相性も抜群です。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12862058314.html
【感想】
四川冷メンって辛いんだろうな？と考えてましたが、濃厚なゴマの風味がしっかり出ていて、甘ピリ辛なオイルが混ざるとさらに味に深みが増し、予想以上に複雑でリッチな味わいになっていました。辛さが強すぎず、キュウリやトマトとの相性も良かったし、最後まで飽きずに楽しむことができました。
多分、夏の間の提供だと思いますが、これは他の冷メン２種類も食べなきゃ、、。
ご馳走様でした！