Item: 横浜家系ラーメン ややや
Rating: 83
Author: YMK

83点

YMK

７月１日１４時過ぎ訪問

久々に家系食べたいなぁ～と思い立ち訪問を決意した。

改めて店舗情報を
確認すると、オォォ～っと、新規店舗登録は、敬愛する元ＲＤＢレビューアー兄貴じゃぁ～あーりませんかｗｗｗ
兄貴ぃ～　いつもお世話になり感謝してます♪

さてさて１３時よりクライアント先である茅場町にて打ち合わせがあり、その後、小伝馬町を経由して岩本町から都営線ルートで帰社。

事前インプットしていた為、迷うことなく店頭到着。

早速入店すると、なんとなんとノーゲストｗｗｗ

この時間帯は穴場なのであろうか？ちょっぴり嬉しい誤算である。
中盛りチケット８００円をお渡しし、空いている席に陣取りデフォでお願いした。

スタッフは２名、卓上は、"まんま"ミツカン酢のボトルが、でぇ～んと鎮座し、白ゴマ、おろしニンニク、おろし生姜、辛子ダレの構成。

また、店内はかなりいい感じでエアコンがきいており、ひっじょーに快適であるｗ

食券をお渡しして、３～４分程経過したタイミングでサーブされたのが、これっ！

緑鮮やかなホウレン草に、大判の海苔３枚、薄くスライスされたチャーシューはホロトロ加減が食欲をそそる。

麺は酒井製麺の太麺で、尺が短く食べやすい仕様である。

先ずは、見るからに濃厚なスープを一口啜る！

うーーんｗｗｗ
見た目通り、期待を裏切らない味わいは、豚･鶏の動物系出汁が、これでもかっ！と言うほど抽出されており、カエシがマッチングされ、超～～～パンチが効いていて、マイルドクリーミィ～

まさにディープインパクトであるｗｗｗ

また、粘度率も高めでスープ温度も高め！表面に張られている鶏油が、コクと深見を演出している。

酒井製麺の太麺との絡み具合も申し分なく、ホウレン草が異様にマッチしている。

ホウレン草マシを追加トッピングしてもいいかもしれないと思った程である。

海苔を濃厚スープに沈め、染み込んだ状態の物を麺やホウレン草に巻いて喰らう！

この上ない幸福な思いにひたっていると、ハッ！と我に返るｗｗｗ

小ライスを忘れてもぉ～たぁ～ｗｗｗ(笑)

ここまで濃厚な味わいには、やはり白飯がＭＵＳＴである。

海苔やホウレン草もそうであるが、ホロトロチャーシューをオン
ザライスで流し込めば、不味い訳がない！

ただ、気付いた時には麺を２／３近く食べ進めていたため、次回訪問時で！と断念し残りの固形物を流し込み
スープを２口、３口飲んでごっそさん♪

デフォルトで十分楽しめる一品であると考える為、先ずはそのままで食べて頂きたい！次にお好みで卓上アイテムを投入して欲しい。
因みにニンニク投入は言うまでもなく絶妙にマッチしている♪

最後に、パンチが効いた濃厚豚骨醤油はクリーミさも兼ね備え最後まで飽きさせない秀逸なスープ。ただ、私見としては、塩分濃度が高過ぎな印象も否めない。

血気盛んな２０代の頃であれば今以上の評価だったに違いないｗｗｗ。

いいね (9)

2009年7月2日 07:43投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どうもです!!
こちらお邪魔したことありますｗ
美味いですよね～
ほうれん草増ししたくなる一杯でしたｗｗ

デタまんアニキは元気なんでしょうか･･･

泉 | 2009年7月2日 07:53

＞この上ない幸福な思いにひたっている
うう。いいですねえ。シワアセ。なんとすてきな響きでしょうか。
BMですねえここも。
腹またでるよなあ。自粛。しないよ。ねえ。皆さま。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年7月2日 08:39

おはです。
家系。いいですねぇ。最近食べてないんでかなり情熱が湧き上がりました。
＞まさにディープインパクトであるｗｗｗ
どんだけ～っ！ｗｗｗ

＞小ライスを忘れてもぉ～たぁ～ｗｗｗ
いつもとキャラ変わってもぅてはりますぇｗｗｗ

たっくん | 2009年7月2日 08:48

KMです。
DataManさんはお元気のようですね。
昨日、麺ましのを見ましたよ。
やっぱり、やりますね。

＞パンチが効いた濃厚豚骨醤油はクリーミさも兼ね備え最後まで飽きさせない秀逸なスープ。ただ、私見としては、塩分濃度が高過ぎな印象も否めない。

良さそうな店ですね。
こういうのには味がついていないホウレンソウが
合いますね。
あと海苔ですかね。

KM | 2009年7月2日 08:48

こんちわ＾＾
ワタシも海苔好きです！
ワタシもほうれん草好きです！
でも、ほうれん草ってちゃんと下処理しないとエグミがすごいんですよね。
そんなエグミも無いようですし、丁寧な仕事ぶりがうかがえますね。

やっぱ都内はいろいろお店があっていいなぁ。。。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月2日 09:07

コチラは都内随一の家系のお店だと個人的には思っております。

家系ラーメンやややの時代からのファンですが、最近行ってないなぁ．．．

自分も最初は味が濃い目だと思い「味薄め」でお願いしておりましたが、

そのうち、「臭旨（くさうま）新しい漢字みたい」も薄くなりそうな気がして、

それからはデフォでお願いしております。

単に、自分の舌が馬鹿になっただけかも知れませんが．．．