６／２０（日）訪問

☆☆吉村家直系に近いスープ（油少なめにしたので断言は出来無いが、かなり近く感じた）。麺は酒井製麺だが、加水が高め（直系に比べて）のモチモチ麺で旨し。
★家系定番だが、茹でほうれん草の味が抜けてしまっていて味が皆無な点。

都心にはあまり出向かないので、たまには都心で食事。


店の前のパーキングメーターに車を停めて12:38PMお店に到着。
先客２後客３
昼時のオフィス街とはいえ、日曜ではさすがに閑散としている。
東京の家系ではいつも「（麺）硬め、（油）少なめ」で注文。（神奈川だと「硬め」のみ。環２家のみ「硬め、（味）濃いめ」）
東京の家系は油が濃い事が多いので上記の注文にしている。
店内の麺箱が酒井製麺なのでもしかしたら神奈川風の家系かもしれないが…

12:42PM料理到着。
レンゲでスープを……
ん？ちょっと油が少ないか…
色も黄色が弱い。
神奈川風の家系だったようです。
これなら油は普通にすべきだった…
それでもガラが強くていい味です。
拳骨が背後からサポート。

麺は酒井製麺の麺ですが…
神奈川の吉村家直系と比較するとやや加水が高くてモチモチ感が強い。
家系では私は東京の家系（加水率が高くてモチモチしてる麺）の方が好みなので歓迎。

トッピングは海苔３枚、チャーシュー、茹でほうれん草、味玉。
海苔はいつものように麺を包んで海苔巻きにして。
うん、美味いね。
チャーシューは煮豚。
神奈川の薫製焼豚の方が好みなんですが、これも美味い。
タレの味は弱めで、肉の旨味で勝負。
味玉は黄身が濃いめで美味。
ほうれん草は……茹で過ぎで味が抜けている。
まぁ、どこもそうなんで仕方ないんだけど…
らすた 代々木支店やjun-pey ra-men Fuchinobey＠相模原のような、ちゃんとほうれん草の味のする茹でほうれん草が食べたい。
食物繊維が摂れたから良しとします。

油少なめが失敗だった。
写真で見ても鶏油の黄色が弱いのがわかる。
かなり神奈川風の家系ラーメンだったので油は普通にすべきでした。
しかし東京でこういうものが食べられるとは思いませんでした。
その点は満足です。
次回は麺硬めのみで。
ごちそうさまでした。


743杯目