年1回、夏にのみ食べられる、とんちぼで唯一の細麺を使ったつけ麺

今年も参戦です笑

日曜日定休・・・なかなかハードルが高いです
提供が始まっていたのは知っていたのですが、なかなかタイミングが合わず・・・

今回、とある予約システムを利用してみました
使ってみると便利ですね

到着して店員さんに一声かけたところ、先に券売機で食券をポチポチ
専用シートで待っていると食券が回収され、準備が整ったてから席へのご案内

まずは同行者からビールを少しお裾分けしてもらったので乾杯🍺

本命のプレミアム日本酒タイムに移行
今回、夏酒多めで楽しめました🎵
会津中将の限定の夏酒
これが一番どストライクでした🎵

そして、本日の主役の登場です

【つけ汁】
煮干しを効かせた冷たい広島つけ麺風のスープ
辛味も効いていて、麺から離れたりした刻み紅しょうがによるほんのりとした酸味が良いアクセントに
もっと広島風に近づけても美味しいと思いますが、今のバランスの取れた煮干し&辛味がやはり美味しい

【麺】
とんちぼ謹製自家製麺
この限定のみ、とんちぼで細麺のつけそばが食べられます
なので、毎年それが楽しみで仕方ない
細麺を冷たくて辛めのつけ汁に潜らせて啜るとやはり美味しい

【具】
チャーシュー、茹でキャベツ、タマネギ、紅しょうが、オクラ、メンマ
何となく、個人的には麺に全てを絡ませてから、辛いつけ汁に潜らせたい笑
麺単体も良いのですが、つけそばの麺では楽しめなさそうな食べ方も試してみたくて

一年ぶりの冷たい辛つけそばを楽しみながら食べ進み、日本酒も美味しかったなぁ～って思ったりしつつ、麺と具を食べ終え、温かいスープ割りをつけ汁に注ぎ込み、辛味は薄くなりましたが、出汁感がアップしたスープを楽しんで完食

ご馳走様でした