Item: 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

所用で町田まで。　時間が取れず14時過ぎになってしまった遅めのランチは『町田汁場しおらーめん進化町田駅前店』に訪問。　久しぶりの訪問だったので基本の「しおらーめん」にするつもりでいたが、あまりの酷暑に心変わりして「しおつけ麺」を注文。　地鶏・丸鶏・名古屋コーチンの旨味と魚介が香る清湯塩味のつけ汁は、分厚い出汁の旨味がビシッと伝わってくる。　地水塩と昆布出汁が絡んだ中細麺は、昆布の旨味と小麦の風味が感じられ、つけ汁に絡めれば絶妙の味わい。　途中で高知県四万十のぶしゅかん果汁を加えると、スッキリとした酸味と上品で爽やかな香りが広がる。　最後まで美味しく完飲完食。　酷暑からも解放される1杯だった。
ごちそうさま。
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