2024.Aug.Sun

今日は麺友さんと前からの約束で「自家製麺まさき］さんに伺います
前々から気になっていたお店です
ポストを見ると気になっていた限定の最終日で20~25食程見たいです
しかし初訪ですから「自家製麺まさき」さんのデフォ食べないとですよね

気合を入れて「御老公の湯境店」さんで40分ばかり汗を流して水風呂で体を清めてから伺いますw

時間は入れませんが、かなり早く来てしまいお店と駐車場を確認してコンビニで待機します

麺友さんから連絡が来てお店に向かいます

8時03分、お店斜め向かいのK'sPARKさんに到着です

歩いて数十秒で到着です

K'sPARKさんとは提携しているらしくここに停め証明書見せると100円バック見たいです

お店前は、モロに直射日光直撃です
お店から日傘を借りてしのぎますがトロケそうです

店主さんからはペットボトルを貰ったり会話をしたりして麺量を聞くとラーメンの普通だと茹で前の麺量が330gだそうです
まともに食べたら遭難しそうなので250gに決めました

9時50分、3人目の男性のお客さんが接続しました

3時間は長くかんじますが話をしていると意外と短く感じます

11時00分、ジャスト開店の案内が入りました

店内に入って入口右側にある券売機から表題（900円）を、ピッと選択！

カウンター奥の席から詰めて行きます

カウンター8席　テーブル1卓

店主さんと男性店主さんでの運営でした

呪文は出来上がる前です

無料トッピングだけ書きます

野菜だけは入っています

野菜（増やす）
ニンニク（入れる）
ショウガ（入れる）
アブラ（入れる）
火の粉（入れる）

出来上がる前に男性店主さんから好みを聞かれます

私はヘタレなので呪文は下記の通りです

野菜少なめ…w
ニンニク
アブラ

ショウガ＆火の粉も考えましたが呪文は唱えませんでした

11時16分、男性店主さんが運んで来て来てくれて着丼です

まずはレンゲで掬ってスープを確認すると綺麗にアブラとスープが二層になっています

純粋にスープから頂きますと…メチャ美味しい
オイリーなのにアブラっぽさは無くて芳醇でキレは私的軽く感じましたが旨味とコクそして微かに甘みさえ感じられ凄く美味しいです

麺は加水低めなやや平打ちぎみのランダムにウネリある極太麺です
ゴワゴワ…ワシワシと食べれて小麦を凄く感じられて美味しいです

スープとの相性は凄く良いと思います

オーション粉を使用していると思われます

豚はメチャ厚いです
適度な歯応えで柔らかく味つけも私的ジャスト

野菜は少なめにしましたから比率は定かではなくキャベツとモヤシです
モヤシメインでシャキシャキしていてアクセントになりました

そのままで美味しいスープをレンゲで結構飲んだ後に、ニンニク＆アブラを混ぜ合わせて食べるとスープが豹変して一気にブーストします

アブラは、ほんの少し身も付いていて良い感じです

ニンニクは、少しヤバかったです
多くは無いですがニンニクの辛さそして食べ終えたら舌に軽いシビレ…強烈でしたw
凄く新鮮なニンニクなんでしょうw

しかしお腹だけは正直で完飲しようと思いましたが出来ませんでした…
少しだけ残して終了です

11時32分、食べ終わり店主さんに挨拶をしてからお店を出ると外待ち10人ぐらいでしたね

お店前は直射日光ですからヤバイっす

ごちそうさまでした