ひろちゃんラーメン！@東京都豊島区西池袋1-39-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅喜多方ナイズな『ちゃん系ラーメン』
✅ぶ厚いオイルにたっぷりのチャーシュー
✅オイルと化調のグイグイインパクトスープ
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『池袋駅』（189m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
中華そば　900円
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・口頭注文後会計
[食材]
豚出汁、、チャーシュー、メンマ、ネギ、中華麺
[味]
醤油

この日は池袋で所用がありました
未訪問の『ちゃん系ラーメン』の攻略と参りましょう

池袋西口の繁華街
ソープランドの隣という立地

祝日21時を過ぎて店内8割ほどと盛況です
スタッフ2名でともに外国の方かな？

券売機にて食券を発券します
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🟦メニュー
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・中華そば　900円
・辛中華そば　1000円
・もり中華　1000円

など
この店舗は液晶パネルの券売機じゃないんですね
そして塩変更はなし
個人的にちゃん系は塩の方が響くことが多いので残念
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🟦感想
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スープは分厚い油膜が張っていてアッツアツ

配膳された香りから醤油のキレで魅せるのかと思いきや意外と丸い味わい
ただ、この丸さは香油の影響がデカいのではないかと
豚の味わいがほどよくありつつ、化学調味料の力で旨味の厚さを担保してますね

豚メインのシンプルな味わいが堪能できますね

麺は中太の平打ち麺
少し硬めの茹で加減かな
バラバラとしていて麺の存在感を高めに感じました
個人的にはもう少し茹できって糊化させた方が好きですが
熱ダレ防止のチューニングでしょうか

トッピングの煮豚はバラかな
油脂メインの部分と赤身メインの部分が混合しています

赤身の方が好きなのはもう年を取った証左でしょうか

さくっと完食です

ごちそうさまでした

HIRO-CHAN Ramen! @1-39-1 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
Hi, I'm Sapio.
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🟦
🍥Points
✅Kitakata-ized "Chankei Ramen
✅Thick oil and plenty of chashu pork
✅Guigui-impact soup with oil and kasho
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[Score]
81 points 3.6
[Access]
Ikebukuro station (189m)
[Holiday]
No holidays
[Menu]
Chinese noodles 900yen
[Lineup/System]
5 people waiting outside at the time of visit.
[Ingredients]
pork broth, chashu pork, pickled bamboo shoots, green onion, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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