中華そば多繋@東京都豊島区西池袋3-33-17
どうも、さぴおです
📝黒豚(ハーフ)
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🍥ポイント
✅『潮』出身
✅豚と魚介のキュッとした酸味がマッチ
✅もっちもちの太うねり麺！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『池袋駅』（291m）
[休日]
火
[注文メニュー]
黒豚(ハーフ)830円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
動物出汁、魚介出汁、チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、中華麺
[味]
醤油

淡路町にある名店『潮』の出身
池袋西口にあるこちらへとお邪魔しました

日曜日に訪問し先客2人
退店時には外待ち3人となっていて、注目度は高いままのようですね

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🟦メニュー
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・黒豚
・白豚
・黒鶏
・白鶏
黒は醤油で白は塩をしめしているようです
豚も鶏も白湯っぽいので黒豚にしました

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🟦感想
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スープは動物のマロみが先行しながらも
そこにキュっとした酸味が全体を引き締めます
恐らく鰹由来と思われる酸味ですね
この酸味のフォーカスを強めにおいている印象でした

麺は太麺ちぢれ
強めにうねりのある麺で、しっかり茹できられていて
モチモチとしていて美味しい麺です
なぜか細麺ストレートなどを合わせている印象だったのでこれは嬉しい誤算
連食予定だったのでハーフにしましたが後悔しました

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、中華麺

さくっと完食です

ごちそうさまでした

Chinese Soba Tatsunagi @ 3-33-17 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
Hi, this is Sapio!
I'm Sapio and I'd like to share with you my favorite Chinese noodle
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I'm Sapio!
🍥Points
✅Hailing from “Tide
✅Pork and seafood match with a sizzling sour taste
✅The thick swell of noodles!
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[Score]
83 points ☆ 3.8
[Access]
Ikebukuro Station (291m)
[Holiday]
Tue.
[Order Menu]
Kurobuta (half) 830yen
[Line up / Ticket system]
No line, Ticket system
[Ingredients]
Animal broth, seafood broth, chashu pork, pickled bamboo shoots, dried laver, green onion, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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