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平日のお昼前に訪問外待ち2番目 後客6人指示に従って食券を買いカウンターへ厨房3人のオペレーション数分で着丼スープは鶏油が浮く鶏出汁メインに醤油ベースのかえしはカドが無く存在感あります鶏油が浮き鶏の旨さを感じられる麺は細いストレート、表面ツルッとした低加水で歯切れ良く美味しい具材はチャーシュー、ワンタン、味玉，穂先メンマ、九条葱、白髪葱チャーシューは豚肩ロースと低温調理の2種類、どちらも柔らかく美味しいかったワンタンは豚の餡のみ皮は厚みありツルンとした喉越し穂先メンマも歯切れ良く美味しかったごちそうさまでした。
怪麺隊
hiroto
うが
外待ち2番目 後客6人
指示に従って食券を買いカウンターへ
厨房3人のオペレーション
数分で着丼
スープは鶏油が浮く鶏出汁メインに醤油ベースのかえしはカドが無く存在感あります
鶏油が浮き鶏の旨さを感じられる
麺は細いストレート、表面ツルッとした低加水で歯切れ良く美味しい
具材はチャーシュー、ワンタン、味玉，穂先メンマ、九条葱、白髪葱
チャーシューは豚肩ロースと低温調理の2種類、どちらも柔らかく美味しいかった
ワンタンは豚の餡のみ皮は厚みありツルンとした喉越し
穂先メンマも歯切れ良く美味しかった
ごちそうさまでした。