2024-224杯目(8月5杯目)
🍜⭐MIXワンタン担々つけ麺
🏠地球の中華そば
🗾神奈川県横浜市金沢区谷津町347
🏢千輝ビル 101
🚉金沢文庫駅 🚶2分
💤日月 Sunday Monday
📢営業情報告知 X
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2024/8 平日夜 約3週間ぶり訪問15回目19杯目(移転後は10回目13杯目)

3週間ぶり
周期早なったんちゃうん？…能見台のカレー屋に振られたからというのは内緒…
いやしかし、すぐ隣の駅にこんな素晴らしいリカバリー店が♪
これからも恐れずにカレー屋向かえる？😅ｲﾔﾓｳｲｶﾝﾜｲ

1930頃到着し外待ち2人目
2〜3分で入店
窓向かいカウンターに着席

飲食リスト
・担々つけ麺￥1200
・角ハイボール￥450
＜合計￥1650＞

先にハイボールいただき、一人乾杯🍻ぐびー♪
いや、この角ハイボールなんでこんなうまいんやろ？
レモンパワー？？

券売機では限定なしになってたので、
久しぶりの煮干しをポチりし待っていると、
樋上店主さんが来られ、
闇限定？を逆提案
いいんすかぁ？じゃあそれで❣️

⭐MIXワンタン担々つけ麺

賄いで食べたお子さんが感動して樋上さんに20円渡したという伝説の品が降臨✨笑
ていうか幼いときからこんな旨いのいただける環境がひたすら羨ましい😆
麺ほぐし用の昆布水付き
自家製の麺は約1.5x3mm断面の全粒粉入りストレート平打ち麺
麺皿には、チャーシュー、肉＆海老ワンタン、クレソンぽい葉っぱ、白髪ねぎ、海苔
麺にかかる赤い唐辛子粉が妖艶❣️

つけ汁はパッと見ドロドロっぽく見えるが、
レンゲを入れると中は醤油清湯風でサラサラ
芝麻醤はゴマゴマし過ぎないながらしっかりゴマ
何言うてんやろねぇ笑
しっかり胡麻してるがしつこさ皆無ってこと
旨味と風味が1本の軸のように凛と立つ印象
この感覚は正に鳴龍担々の印象と同一
もうウマ過ぎなんすけど❣️
旨味と奥行きが昆布水で更に深まる😍
ワンタンは噛むと口内でバラけ旨味が口いっぱいに広がる感覚、これは唯一無二✨
チャーシューも今宵はワンランク上に感じた
スープ割をお願いするとアツアツの出汁が出され自ら加える
これまたじんわりした癒やしが加わりほっこりフィニッシュ
極上の逸杯ごちそうさまでした🙇‍♂