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「味噌ラーメン (950円)」@味噌麺処 田坂屋の写真味噌ラーメン(950円)を。
スープは、背脂効果が強く、こってりとした印象。
麺は、むっちりとしたストレート太麺。やや、固さを感じさせる茹で上げ。
具は、ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー。相変わらず、もやしがとっても美味しい。スープで炒めずに、もやし単体で炒めるとこんなにも違いが出るものなのか。ずっしりとしたチャーシューも好印象。
通し営業も嬉しいです。
味変アイテムがニンニクではなく、生姜であればなおよしでした。

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