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「濃厚つけ麺大盛」@神保町 可以の写真つけ麺を食べたくて。
検索をかけると、こちらの暖簾がヒット。
「麺」という看板・・・ああ、ここかと。
お盆でも営業で嬉しい限り。

かぎ型のカウンターのみの店内。
いかにも質実剛健です。
しかし、店員さんの接客はあくまで柔らかめ。
好感を持てますねぇ♪

発券したチケットを渡す際に、麺量を聞かれます。
大盛でお願いしました。

しっかりとした茹で時間。
10分強での着丼です。

これぞ大盛!と盛られた中太麺がキラリと光る。
つけ汁は濃い目の茶褐色で、期待が持てます♪
早速、麺をドブ漬けし、啜る!!
美味い!

トラディショナルな魚介豚骨スタイルと思いきや、煮干しテイスト!?
醤油感のカエシも相まって、なかなかストロングなつけ汁です。
麺も程好い主張の小麦味。この協奏曲は鉄板ですねぇ。

一味と黒胡椒を、麺に直接絡めます。
この池波スタイルが、つけ麺を食す時の愉しみになっています♪

メンマは普通のお味。
チャーシューの塩味にビックリしました。これを増すと大変だなぁ(苦笑)

美味しいですねぇ。
汁そばも気になります。
ご馳走様でしたm(_ _"m)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

ストイックな面構え、かつ、つけ汁もニボニボしていてウマそうですね。
たまにはまたおま系も行かないと・・・と思わされるポストでした^^

pvs aka duff | 2024年8月14日 22:27

つけ麺をご所望なら、ほぼ年中無休のラーメン豚山と言う選択肢もありますぞ!神保町は駿河台下交差点角、このお店からも徒歩5分くらいで到着する場所。さあ、マシましょう!ニンニクをマシましょう! w

Dr.KOTO | 2024年8月15日 10:29

pvs aka duffさん>
コメントありがとうございます。

またおま系の安心感ですかねぇw
ニボいのは嬉しい誤算でした♪

ザクシールド | 2024年8月15日 11:06

Dr.KOTOさん>
コメントありがとうございます。

豚山!であれば、冷やし中華的なあのメニューが気になっております。

ザクシールド | 2024年8月15日 11:12