なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン+のり+ライス」@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店の写真多忙な業務終わりに、会社から調布インターへの回送ルート上にあり、オープン当初から気になってた「皇綱家」さんを初訪問。
僅かに空いていた駐車スペースに車を滑り込ませ店内へ。21時を回ろうかという時間だが8割程の客入りで、後客も続々と来店し人気の高さを感じる。

券売機にて、ラーメン¥950-にのり¥150-と食べ放題のライス¥150-を選択、合計¥1250-。カウンターに通され、お好みを聞かれるので全部フツーでお願いです。

着丼前にフロア担当の女性が無限ニンニクを補充の為に持って行ったが、それが戻って来る事はなく、ライスが届けられた時はお隣のエリアの無限ニンニクを拝借する事に。
ライス注文したのに持って行っちゃうってのもどうなの?
因みに、お隣のすりおろしニンニクはほぼ空。忙しいのは分かるが、こういう所に目が行き届いてないのは残念。

気を取り直し、無限ニンニクを乗せたライスに刻み生姜を追加し、お化粧が完了するとやや遅れてご本尊も到着。

鶏油が程よく浮かぶスープは豚の旨味はマイルドな印象で、やや塩気の高めなカエシがアグレッシブ。

麺は短尺な平打ち中太麺。ムッチリとハリのある食感で、喉越し滑らかな麺は硬めよりも柔らか寄りの方が似合う気がする。

チャーシューは薄切りながらも薫香の強さがアクセント。脂の少ない部位で少々硬めながらも、肉の旨味が楽しめる上質さ。
ほうれん草はややべちゃで海苔は大判。

夜というのもあり、ライスを海苔で巻いて食べてるうちに腹パン…おかわりなんてとても出来る状態ではなく、ラーメンは半分程残ってたがニンニクを投入し何とか完食。スープは三分の一程いただきご馳走様〜🎵

久しぶりの家系に満足したが、大泉学園のお気に入りの家系と比較すると少々お高いのがネックかな。
客入りも上々で人気の高さが伺えるが、卓調などの補充もしっかりとやって欲しいものです。

さて、次のレビューで大きな節目を迎えます。
どんな一杯を1000レビューに据えるかはまだ決まってません。
今後は更にペースが落ちそうですが宜しくお願い致します。

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あれだけスタッフがいるのですから、
目配りしてほしいところですね。
ラーメンはかなり美味しかった記憶です。
次のレビュー、楽しみにしていますよ!

カナキン | 2024年8月19日 07:19

どもです。
皇綱家さん出来てたんですね。
自分としても気になりますので
多分行きます(笑)

1000レビューにリーチですね
西池袋には行きましたが、豚臭のある店内、なかなかワイルド感ありました。
ご飯は2杯食べた記憶……

RAMENOID | 2024年8月19日 08:14

おはようございます😃

あらま、顔を見れば無限ニンニク好き
一目瞭然なのに何つうことでしょう。
輝道家と王道家の良いとこ取りみたいで
美味しいですよね。
節目はどこでしょう?あそこかあそこ?

としくん | 2024年8月19日 08:54

今豚骨欲求が激高なので羨まし過ぎる1杯に見えました!
次食べるなら家系、豚骨ラーメン、二郎系、、、悩ましい...

めでたい節目はどの1杯にするのか楽しみです!
ジョーンさんかな??なんて勘繰ってますが、こちらこそこれからも宜しくお願い致します!!!🫡

ダイエットマン | 2024年8月19日 11:17

こんにちわ~!

オープン情報をくれたお店ですね。
確かに卓上アイテムの件はどうかと思いますねw
でも、結果美味しい一杯を頂けたようで何よりです♪

バスの運転手 | 2024年8月19日 11:36

こんにちは(^-^)

ニンニクが手元にないだなんて許されませんね~!(^▽^;)
...まぁ、ライスはいつも連れが頼んでるのをちょっともらうだけですがw
にしても、両方良い盛りです♪
次のレビュー、思い出に残る素敵な一杯になると良いですね~!

みーこ | 2024年8月19日 12:31

皇綱家ができてるのは羨ましいですね。
お店の人がきちんと客をみてないのはつらいですね。

大台リーチおめでとうございます。..あのお店かな?
先を越されてしまいましたね。
自分は今年中にリーチできるかな!

虚無 Becky! | 2024年8月19日 16:01

こんばんは!

大忙しの激務に耐えきるためには、これくらいのニンニク補給が欠かせませんよねェ~
無神経な女性店員さんの嫌がらせ(?)にもめげず、しっかりとお化粧されたのはさすがの一言♪

節目の1000レポも、楽しみにしてますヨ😉

ノブさん、
値段お高め、オペもちぐはぐですが、味の方は確かだったようですね。
記念の一杯に何を選ぶのか、ちょっとワクワクです。

まなけん | 2024年8月19日 22:32

お疲れ様です。

池袋よりは此方の方が行きやすそうですね。
卓上のニンニク関連の補充はキチンとして欲しいですね。

ひとまず、㊗️999ゾロ目レビュー。

ジョンさんの所に行けると良いですね。

おゆ | 2024年8月20日 11:15

おはようございます!
夜のほうが入らないんですね、私は逆です(笑)
メモリアルかぁ、そういうの気にしてなかったですが確かに重要ですね。

雨垂 伊砂 | 2024年8月21日 10:20

こんにちは。999はドキドキしますね。どこになるのでしょう。皆んなの期待がプレッシャーになってしまうか。今、暑さに耐えて並んでます。このまま夏バテを越えて…

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年8月21日 11:55

こんにちは。
1000レビューは何が来るのか楽しみですね。
美味しそうですね。

カナキンさん、出来は良かったですね。
チャーシューも薫香がとても好みでしたが、卓調の補充はしっかり確認して欲しいところです。
家系は卓調命なトコありますからね。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:48

ラーするガッチャマンさん、ここは車じゃないとかなりアクセスが悪いですね。
オープン前から気になってたお店だったのでやっと行けてよかったです。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:49

RAMENOIDさん、ライスおかわりする方には無限ライスは嬉しいですよね。
私は一杯だけなので何となく割高に感じてしまいます。
まぁラーメンが美味しければいいんですけど。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:50

としくんさん、ニンニクの件ホント残念でした。
家系にニンニクは必須ですからね。
節目のレビュー、ちょっと時間がかかりそうです。
本日、夏バテからの体調不良でめでたく病院送り…やっと診療が終わって帰り道です。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:51

ダイエットマンさん、節目は決めた一杯があるんですがちょっと行けるタイミングが見つからず…。
もう暫く後になりそうです。
個人的に濃厚系が好きなんですけど、本日病院で塩分控えるようにとお達しがありました(笑)

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:53

バスの運転手さん、なかなか濃厚で美味しい一杯でしたが大泉学園のアチラの方がコスパも味も好みかも。
卓調はホント、チェックして欲しいものです。
結構テンションも下がるので。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:55

みーこさん、やっぱり隅々まで目を向けて欲しいですよね。
家系にニンニクが無いのは残念過ぎますから。
節目の一杯は決めたお店があるんですが何しろ多忙で行ける気がしません。
ひょっとしたらその辺の町中華レポになったり(笑)

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:56

虚無 Becky!さん、節目まではもう少し時間がかかりそうです。
1000レビュー越えたら極端にレビューが減ると思いますよ。
新店が出来て選択肢が増えるのは嬉しいけど、隅々までしっかり気を遣って欲しいですね。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 18:58

naoさん、ホント家系でニンニクが無いのは残念ですよね。
落ち着いた頃にでも再訪したいとは思ってますが、ここのところ調子を崩して本日めでたく病院送りに…。
まだ仕事は忙しいのでラーメンではなく水分を多めに摂取するように言われました…。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:01

まなけんさん、味はよかっただけに卓調の補充の件が残念でしたねー。
味だけで採点してないのでちょっと低めになっちゃいました。
節目のレポはもう暫くかかりそうです。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:03

おゆさん、ありがとうございます。
濃厚な家系で好みだっただけにちょっと残念でしたね。
次の時は改善されてると思いますが。
節目レポのお店、決めてはいるんですが行ける気配が全くなくて…。
しかも体調不良で本日病院送りになりました。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:06

雨垂 伊砂さん、1000レビューはある意味私にとって大事な節目になると思ってます。
体調や仕事の多忙さから卒業とまでは言わないものの、2週間で1〜2杯に減らそうと考えてるんです。
夜は基本的に飲むのがメインになるのであまり食べないんですよね〜。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:09

あらチャンさん、ホント毎日暑いですから並ぶ時も気をつけて下さいね。
1000レビューのお店、決めてはいるんですが行ける気配がないのでどうなるやら…。
私は夏バテから体調を崩して本日病院送りになりましたよ。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:11

とある大学生のラーメン日記さん、上京した頃はこんな濃厚なラーメンが大好きでしたから、今でもたまに欲求に駆られますね。
次の節目のレビュー、暫く後になりそうです。

ノブ(卒業) | 2024年8月21日 19:12

朝遅コメすみません。
多忙なノブさんのレポは貴重ですね。
皇綱家さんは池袋しか行ってないので、こちらは車で行けるので行きたいです!
無限ニンニクは、ニンニク好きには堪らないです!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年8月28日 00:04

TETSU☆MANさん、次が1000レビューなのでなかなかレポ上げ出来ずにいますよ。
コチラ想像よりも良かったんですが、ニンニクの補充とかが出来てなかったのが残念でした。
駐車場もあるのは便利いいですよね。

ノブ(卒業) | 2024年8月30日 12:38

どもです!
ここはかなりワイルド感ありました
家系新店の中でも 大輝、野中家とはまた異なるパワー家系でしたね

余談ですが僕のドラテクではここの駐車もままなりません

さぴお | 2024年9月19日 11:51

さぴおさん、ここの駐車場はちょっとテクが必要ですよね。
なかなかの一杯で美味しかったんですが、卓調の補充が追いついてないのは残念でした。
家系は卓調でカスタマイズするのが楽しみでもありますからね。

ノブ(卒業) | 2024年9月19日 18:17