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「ラーメン並(950円)+半熟卵(150円)」@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店の写真車で三鷹市です。  駐車場があり、行きやすそうな店を検索し、こちらへ。
土曜日の11:45頃。 混んでいるか??と思いましたが、駐車場も2台分空きあり、すぐに
入れました。  
先客は12名位。 後客も10名以上。
テーブル席も3卓有り、L字のカウンターも10名以上座れます。
店は厨房に男性2名、ホールは若いバイトであろう女性が1名。

券売機でデフォのラーメンと半熟卵。 これにおかわり自由のライス200円を注文。
締めて1,300円のランチです。

店内がガンガン店炊きで豚骨の匂い、獣臭が結構来ています。 良いですねえ(笑)。

麺:少し平らな中太麺。 弾力を残しつつも、しっかりと柔らかい茹で加減。
美味しいですね。 並での注文ですが、少し少ない印象。 何グラムなんだろうか?

スープ:中々の獣感。 もうがっつり豚骨ですね。 濃いです。
カエシの濃さでは無く、豚骨の濃さ。 風味の濃さ。
後味は悪くないが、この豚骨感は体調が悪いと、胸に来るかもしれない。
只、旨いです。 何だかんだでライスと楽しめたので、最後は刻み生姜を入れて完飲です。

具:チャーシュー、ほうれん草、味玉、海苔。
チャーシューはレアな雰囲気が少し残ります。 カチカチでは無くしっとり柔らかめな感じ。
上手く調理されていると思いますね。 そして少し燻した風味がします。
海苔もしっかりしたもの。 麺・飯両方で楽しめます。
ほうれん草もシャキシャキ感あり美味。
そして最後に味玉。 ガッツリ半熟でこれもチャーシュー同様、とても上手に調理されていると
感じました。

美味しい家系ラーメンでした。
完飲したため、結局は 最終 少し胸やけに。。
でも美味しかったです。 近隣には武蔵家がありますが、家系のライバル出現という感じです。
ご馳走様でした。

接客:4

清潔感:4

コスパ:3

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~

池袋の店には行った事あるな~
濃厚系の家系やね~
屋号に横浜家系ラーメンが付いたら地名だらけになってまうw

ジン1971 | 2025年12月6日 11:24

ジンさん毎度。
流石! 本家には行っているんですねえ。
地名付けるの今後も増えそうですね。

さんちゃん | 2025年12月6日 22:38

さんちゃんさん、
お代わり自由とは言え、ライスも200円の時代ですね。
どんどん物価が上がって給料がついていかない...

まなけん | 2025年12月7日 09:58

まなけんさん こんにちは。
いやー本当に、何でも値段アップで給料アップと比率が合わないですよ。
お米券やら、アプリクーポンやらチマチマ配られても余り意味ないですね。。。
年間12万円分のラーメンクーポンでも頂かないと!!

さんちゃん | 2025年12月7日 16:08