政好さんへ訪問です。
課題店へお邪魔しに、押上駅へ降り立ちました。
駅からお店の方向へ建物があったので、暑いので建物から通り抜けしようと思いましたが、通り抜け出来ませんでした(T . T)
Uターンして、屋外へ迂回して向かいます。
此方のお店は"太楼ラーメン"から2022/10に、店名を改めてリニューアルされたそうです。
また、店主の旦那様が故:ターザン後藤 氏だったのは知りませんでした。
故:ターザン後藤 氏は、故:ジャンボ鶴田 氏の弟子で、大仁田 厚 氏との有刺鉄線デスマッチは凄かったのを覚えています。

10:15 到着
屋外に椅子と日傘が置いてあり、2番手に接続
日傘をお借りして、案内を待ちます。
1番手の方は高校生で、日傘を使って無かったので、店主の娘さんに日傘を渡されてたけど、頑なに最後まで使わなかったなぁ。恐らく数が少ないので、他の方に当たるように、遠慮していたのでしょう。( ˘ω˘ )ｶﾝｼﾝｽﾙﾅｧ

11:00 開店
開店時の並びは14名
カウンター席へ案内されます。
オーダーは「中華そば¥850」と追加トッピングで辛味ネギ¥100をお願いしました。
着丼を待ちます。
カウンターは8席
奥様と娘さんの2名体制
卓上にはおろし生姜、おろしニンニク、胡椒が置いてあります。

11:12 着丼
トッピングは豚煮、メンマ、小松菜、ナルト🍥、ネギ、海苔に有料の辛味ネギが乗っております。
スープは丸鶏・豚骨で抽出した出汁は旨みも濃く、醤油ダレは少し甘くて、生姜の香りも効いている。
表層の鶏油・背脂のコクとオイリーは、絶妙なバランスで中毒性がありますね。
麺は来集軒製麺謹製の中加水中細縮れ麺で、若干柔目茹でですが、密度高めのムチッツルッ食感で良い塩梅です。
後半に卓上トッピングを使用して、フィニッシュ。

11:22 完食
美味しかった。
コスパも良くて最幸😌
背脂生姜は刺さったなぁ。
次回は生姜丼追加で再訪したいですね。
ご馳走さまでした。