8/21 出張2日目は瀬田スタート、泊まったホテルにレンタサイクルがあったので時間を気にせずに駅の南北を暑い中疾走。ランチには以前大津駅前にあった時に定休日に蹴られて「次の機会に！」と思っていたのに移転しちゃったコチラヘ初訪問。瀬田の駅からは遠く放置していましたが、レンタサイクル利用の今回ようやくリトライ成功です。店裏の駐輪スペースに自転車を停め入店、すぐの券売機で表題を買うと満席のため中待ち席2人に接続…涼しい中待ちは嬉しいです。この段階で食券は回収、5分ほどでカウター席に案内されたら程なく着丼です。

麺丼には見るからにツルモチな、少し平打ちの中太麺のみ。下皿付きのつけ汁の器には刻みタマネギ・刻みなると青葱が見えます。麺のみをつるりと啜ると、思った通りのいい啜り心地。つけ汁を少し飲んでみると柔らかな魚介がきた後にベース鶏がゆっくりくる感じですね。麺を投入し、しっかり撹拌しながら啜り開始。噛むと押し返すような弾力もあって、喉越しもいいですね…帰り際に券売機の脇をみると、棣鄂製と書いてありました。麺を食べ進めますが、つけ汁にはメンマや同じサイズの刻みチャーシューも出てきました。しっかりした麺量もありましたが、麺を完食後はつけ汁も飲み干してごちそうさま。