Item: 九州大牟田ラーメン きらら 新橋店
Rating: 79
Author: YMK

79点

YMK

７月３日２０時頃、初訪。

お台場→有楽町とクライアントとの業務打ち合わせが終了し一段落つき、気になる同店への初訪問となった。

店頭で、味玉か替え玉か５０円引きを選択できる便利なクーポンを取得したのち入店すると豚骨のクッさぁ～なニホイが立ち込め期待が高まる。

入口券売機で表題のメニュー７５０円を購入し、アジアンな女性店員にお渡し、同時に麺の硬さ(バリカタ)を申告し一番奥のカウンターに陣取った。

この時間帯での客入りは８割程度とまずまず。客層は全員Ｙシャツを着たリーマンｗｗｗ

流石、おやぢ、サラリーマンの聖地、新橋♪

卓上アイテムは、紅ショウガ、白ゴマに、これはポイントアップの辛子高菜♪

柚子胡椒におろしニンニク、ＷＰ等、充実しており申し分ないです。

さてさて、入店後約３分程でサーブされたのが、これっ！

ビジュアルはオーソドックスと言うべき容姿をしており、海苔、キクラゲ、青ネギ、チャーシューに極細ストレートな麺。

先ずはスープを一啜り。

塩分濃度はやや辛めの塩梅であるが、全く許容範囲で、豚骨の抽出濃度が良い！

いい感じの熱々加減も印象○！
また、スープ表面に泡が確認でき、この手のスープでは粘度は高い部類かと考える。

尚、入店時に感じた、クッさぁ～な印象は、スープを啜った時はそれほど感じなかった。

続いて麺を掴み、ズバァ～と逝く。
麺の硬さよーし！食感よーし！
スープとの絡みよーし！(笑)

久々に食べた新鮮さもあるが、中々好みにマッチした味わいに笑みが溢れる。

ただ、唯一気になる点を挙げるとすれば、若干麺のヌメリが気になったが、まぁ～許容範囲であろう。

海苔はスープに染み込ませ麺に巻いて食らえば、風味もよく、
思いの外楽しめたのが、キクラゲでコリコリとした食感何とも良かった。
ただ、チャーシューは味噌ダレに漬け込んだような味わいで、少々塩っぱく、肉質も好みのものと相反した。

麺を４/５食べた頃、クーポンを差し出し、同じくバリカタでオーダーし、３０秒程でサーブ。

ここからか゛楽しみなアレンジタイム♪

先ずは、若干薄まったスープに、白ゴマスリスリし、辛子高菜、紅ショウガを投入して喰らう！

不思議と麺のヌメリは感じなかったが、初回は茹で湯変更前だったか？

残りの固形物を一気に片付けて
スープを二口、三口飲んでごっそさん♪

ここの博多系麺は、旨い！
おらがに続いて良い店と巡りあってしまった。

昔は好んで、六本木、渋谷で呑んでいたが、いゃぁ～ｗｗｗ
田町、神田と同様新橋は落ち着くなぁ～(笑)

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2009年7月6日 07:44投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです!!
新橋ですね（笑）
こちらはしこたま飲んでからお邪魔するのがいいお店なのかもしれませんね～
店先のクーポンもいいですよね（笑）

泉 | 2009年7月6日 07:49

どもです。
アタシは新橋も拠点があるので、週1は新橋界隈でたむろってます。
ここは、つまみもいろいろあるので
おちゃけと一緒に食します。5回くらいですかね。
おらがとか長介は飲んだくれている場所はないので。
けっこう重宝させてもらってまーす。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年7月6日 08:53

こんちわ＾＾

>麺の硬さよーし！食感よーし！
>スープとの絡みよーし！(笑)
いいですねーー、やっぱポキポキ感のある麺は旨しです！！

>昔は好んで、六本木、渋谷で呑んでいたが、いゃぁ～ｗｗｗ
>田町、神田と同様新橋は落ち着くなぁ～(笑)
ふふふ、オヤジの聖地”新橋”に、いい感じになじんできた歳になったということでしょうーかーーｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月6日 09:25

おはです。
大牟田ですか。僕のギターの弟子が住んでるんですよぉ。
博多との違いは、ネギの種類と海苔でしょうか？
博多麺フリークの私としては、要チェックですね！
それにしても、新橋が落ち着くようじゃ、かなり貫禄が出たってことですね！（よく言えば）
私は御徒町の路上に出てるテーブルが一番落ち着きますｗｗｗ

たっくん | 2009年7月6日 09:34

こんにちは。

おっ、コチラはつい最近にＢＭした店ですよ。
狙いは味噌ですが。。。
ドロドロのド豚骨は麺がヌメる事がありますので、
茹で湯のモンダイではなく、ソレだったと納得しましょう（笑）
新橋は、ウマい店もマ○゛い店も混んでいる印象がありますので、
ヒルメシ時の混雑が気になるところです。

hima | 2009年7月6日 10:25

ちは♪

「きらら」っすか・・・。
新橋は結構、飲みのフィールドでもあるので、
こちらは２、３度、血中アルコール濃度の高い時にお邪魔したことがあります。

うまいなーと思いながら、いただいたのは確かなんですが、
こういう時って、大体何でもうまいなー症候群ですから、
今度、まともな状態の時にふらりと寄ってみたいと思います。

しかし、なんだかんだ言いながら、新橋らーめんも充実してきましたね・・・。

逆襲の禅魔師 | 2009年7月6日 12:58

こんにちは。

おっ豚骨ですね！久しく食べていないです。
若い頃に食べた方が高評価だったであろう１杯ってありますよね～
久しぶりに天神に行ってみようかなｗ

うこんさま | 2009年7月6日 13:15

どうもです～。

ん～、私は店頭のクーポンに気付かず入店してしまったようです。。。
ココはなかなか良いですよね～。豚骨もかなりのものです！
ん～、皆さんのレビューで醤油の方がイイのかなぁ～という思いが段々確信になりつつありますｗ
あと味噌も頂きたいと思っているので、２回は行かないと行けませんね。
ただ、激戦区の新橋…他にも行きたいお店がいっぱいなんですよねぇ（苦笑）。