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「【限定】niboyeah!+半ライス 1300+100円」@煮干結社 弘前店の写真R6.8.22(木)11:10 前日と前々日に桜守さんで家系オマージュが提供され、この日は煮干結社さんで家系オマージュが提供とのことで訪問です。なんでもチリエージョの店主さんがけしかけたようで(笑)券売機にて限定と半ライスの食券を購入しカウンター席に。待っていると念願の一杯が着丼です。

見た目はいつもの煮干番長のような色合いのスープ。スープはガツンと煮干が効いた煮干結社らしいパンチのある煮干白湯で、動物系の旨味もしっかりと感じます。家系感はあまりないですが、豚+煮干の濃厚スープはパンチがあり、ちゃんとおろしニンニクトッピングしてくれているのも嬉しいです。当然相性バッチリ。麺は太麺で弾力がありスープと相性バッチリ。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、うずら、刻み玉ねぎ、卵など。チャーシューは炙ってあるので香りがよく、肉の旨味がしっかりとありジューシー。ほうれん草は生で、海苔はスープに浸してライスと共に。濃厚なスープなのでライスとも相性よく、スープをおかずにライスもペロリ。最後はスープも完飲です。

煮干結社さんが家系を作るとこうなる!という感じの濃厚豚煮干家系に大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

potiさん、こんにちは!

まさに煮干結社さんらしいインパクトのある家系ですね♪
生ほうれん草ってのも良いですし、黄色いのは炒り卵でしょうか(^^)

つちのこ | 2024年8月28日 11:33

こんにちは。

これはライス必須でしょう。
できれば全ライスにしてほしかったです。

glucose | 2024年8月28日 12:11

こんにちは(^-^)

これはまた良い感じの一杯~!
確かに煮干番長と似たようなスープの色みたいですが、その中にも家系オマージュな様々が組み合わされてるのでしょう(^^)
いいなぁ~10月もやってくれないかなぁ?w

みーこ | 2024年8月28日 12:15

こんにちは
家系オマージュのでしたか
そこまで家系っぽくはないようですが
こちらならではので逆にそれが魅力的ですね
濃厚でパンチ効いて美味しそうです

キング | 2024年8月28日 12:15

しかし毎度よくこれだけ限定考えつきますね〜
それに呼応して食べてるポティさんも凄い笑
店主さんは家系リスペクトで作ったんですね
あまり家系感は見た目からもないんですが
その原因がほうれん草の提供の仕方だと思います🤣
やはり茹でて切ってクタクタで提供しないとw

右京 | 2024年8月28日 16:31

どもです。
家系オマージュなんですね!
なら海苔を増したいです。

こんにちは!
今回も綺麗な盛り付けで・・・・
創意工夫されていて、お客さんを楽しませてくれますよね~

eddie | 2024年8月28日 18:23

こんばんわです

カタカナだとニボイェーですかw
チリエージョの店主さんと煮干結社さんの店主さんは仲が良いのですね。
家系とは違うビジュアルですが、これはこれで凄く美味しいそうですね。
豚と煮干しは昨日食べましたがメチャメチャ美味しかったです😄

黄門チャマ | 2024年8月28日 19:38

こんばんは。
家系なのに煮干しガツンとは此方らしいですね。
個人的には豆板醤が欲しいです。

kamepi- | 2024年8月28日 21:20

おはようございます^^
ベースの濃厚煮干しが美味しいので家系ぽくはないですが
豚の旨味を追加したこれも美味しいでしょうね。
チリエージョさんにけしかけられて急遽作ったのかな?( *´艸`)

mocopapa(S852) | 2024年8月29日 05:43

2店仲がいいんですね
煮干使った時点で家系じゃない気もしますが、それが上手く機能するんだからすごいです
どちらの店も、具がすごく華やかですね

RAMENOID | 2024年8月29日 05:50

おはようございます😃

店主さん、先日チリエージョの家系を
食べにきてましたもんね。
此方ならではの個性的な家系ですね。

としくん | 2024年8月29日 07:12

良い流れを楽しめましたね。

右京さんも触れていますが、ほうれん草が生なのが、
らしくないけど、個性ですね。桜守さんと同じく。

おゆ | 2024年8月29日 07:30

こんばんは
家系でも濃厚そうでチャーもいい色ですね。
完飲も納得です😀

あひる会長 | 2024年8月29日 23:11

こんばんわ~!

家系オマージュですか?
それならライスは必須ですね~♪
両店良い関係なんですね。

バスの運転手 | 2024年8月30日 21:21