今回訪れたいそのかづおさんは2011年にすすきのにオープン。
開店時間はなんと22時、閉店は朝６時という深夜～早朝にかけてのみの営業。
カツオくんそんな夜更かしで大丈夫ですか？w
もはや〆のラーメンとして食べる方、お水のお仕事されている方がターゲットとしか言いようがない( *´艸｀)

俗に「札幌ブラック」と呼ばれるラーメンを提供。
ブラックと言えば「富山ブラック」が有名ですが、それと比べてあっさりした味わいと、
にんにくを利かしたジャンクな味わいが札幌ブラックの特徴ですね＾＾

名前がユニークなお店でしたが、お店に行ってもやはりユニークでした。

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約２年ぶりのいそのかづおさんへ。
北海道のラーメンは50軒以上訪問したけど、すすきのに来たらやっぱりここに訪れちゃうな～。

なお、平日の夜23時、ビルの通路の中で30人ぐらいの外待ち。
約１時間かかって入店しました💨
かづお店主さんはあのウィスパーボイスも健在でした★

さて10分ぐらいして札幌ブラックが到着。
器が新しくなってます。
しかもだいぶ盛りもいい感じに映えてるよ。

真っ黒なスープもまた変わりありません。
意外にサラッとしており、ニンニクや脂の旨味。
パンチがしっかりして深夜でも食べちゃう味✨

まるでソース焼きそばのように濃く染まった太縮れ麺はコシがありますね。
芯はモチッとしてスープとも激ハマリしてる。

ホロっとして味がしっかりと染みたチャーシュー。
ご飯にのせたい✨
あ～これを書いてる今も食べたくなってきた（じゅるり）。

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