雨垂 伊砂
コメント
こんにちは。
コチラのとりにぼなかなか良かったですよ。
確か忘年会だか新年会の後に行って酔ってた記憶なので、次はシラフでいただいてみたいです。
万人受けしそうな煮干しですね。
ノブ（卒業） | 2024年9月6日 15:56やっとのスタンダードｗ 雨垂さんらしい展開でｗ
若干のニガエグは大人の特権です。これがまとまっていたらやはりそれだけでＯＫ
オーバービューとして想定内なニボって感じなのは私もなんとなく想定できますが、やはり基本がしっかり美味しいお店は間違いないですね！
スージーのなのなQ | 2024年9月7日 01:12雑味をフックとして使う？？
最近、そんな高等な煮干しを食ってないことに気付きました⋯💦
来週ひさびさに東京へ行くので、色んなの堪能してこようっと！
あたと_13号 | 2024年9月7日 15:54ノブさん、コメントありがとうございます！
はい、以前のレビュー覚えてます(笑)
そこからBMし、最近になってお世話になってます(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年9月8日 23:27スージーさん、コメントありがとうございます！
はい、一期一会だと思うとついつい限定ボタンに指が吸い込まれて(汗)
そうですね、大人の特権ですね(笑)
酸いも甘いも噛み分けてか〜ら〜の〜、美味しさってものが。
とは言っても私もまだまだ青いんですがね(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年9月8日 23:30あたとさん、コメントありがとうございます！
大胆なフックですがそれをサラリとやっているので、客層も皆さんアットホームで既に地元に根付いた味になってますね♪
さてさて、東京で何を狙うのか楽しみですよ〜？
雨垂 伊砂 | 2024年9月8日 23:32
かねてから食べてみたかった、コチラのシンプル煮干しラーメン！
最近は昼時になると店内が満席も珍しくなく、外待ちもちょくちょく発生している模様。
既に地元では人気店ですね♪
そんな中「煮干し醤油ラーメン」を注文し出来上がるとシンプルな盛り付けのザッツスタンダード。
いただきます。
スープは予想通り若干のニガエグを含むもの、しかし全く嫌味無くまとまっていて美味しい。
しょっぱめだけどスイスイ飲めちゃう様なスープ、やはり雑味に近い部分もフックとして上手く使われてるからこそ飲み飽きないんだろうなぁ。
キレイに旨味を抽出するのも美味しいけど、こういう狙い澄ましたパンチがあるのも好みです♪
麺はザクパツストレート、煮干し系の定番ですね。
セメント煮干し系のとりにぼと併用だと思いますが、煮干し醤油ラーメンはプリッとした麺でスープの塩分と麺の甘味のコントラストがある方が好みです。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・玉葱・小松菜・のり。
いずれも無難に美味しく、バラ海苔なんかが追加注文出来たらいいなと思いました。
程々にスープを味わい終了、予想していた部分もあり点数はハネませんでしたが優良煮干しだと思っています。
とりにぼ系も食べてみないと。
御馳走様でした。