Item: 喜多方食堂 浅草本店
Rating: 82
Author: ちー坊

82点

この日は出張前に稲荷町の『喜多方食堂浅草本店』に寄って朝ラー。　開店間もない朝7時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席で、1席だけ空いていたカウンターに滑り込む。　注文は「蔵出し醤油ラーメン（鶏油）」、麺は熟成多加水麺or平打ち太麺から後者を選択。　スープは焼きあご出汁の清湯醤油味。　風味豊かな焼きあごに「喜多方・星醸造」の熟成醤油の旨味と鶏油のコクが優しくて繊細な味わいは朝ラーにピッタリ。　モッチリ食感の極太平打ち縮れ麺もなかなかの食べ応え。　朝からしっかり完飲完食。　機会があれば味噌や塩も試してみたい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/26595330.html