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平日の二時ごろに来店、店内は先客が二人いただけですんなり入れました。「しょうゆラーメン」を注文しました。おいしいです。丁寧でこだわりを感じるなかなかインパクトのあるスープに、今までに食べたことがないような個性的な麺の組み合わせが魅力的でした。ここの麺は水を一切使わず卵とバターと塩だけで練り上げている特徴的なもので、コシというよりはブツリと噛み切る面白い触感をもつ太ちぢれ麺です。また、メンマやチャーシューといった具の一つ一つも秀逸で、サイドメニューの餃子も名物のひとつになっているほどで、細かいところにも職人魂を感じました。さらにメニューも多彩で通いがいのある店ではないかと思います。次回は1日10杯限定の「塩カレーぶっかけラーメン」に挑戦してみたいです。
KTM
SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
平日の二時ごろに来店、店内は先客が二人いただけですんなり入れました。
「しょうゆラーメン」を注文しました。おいしいです。
丁寧でこだわりを感じるなかなかインパクトのあるスープに、今までに食べたことがないような個性的な麺の組み合わせが魅力的でした。
ここの麺は水を一切使わず卵とバターと塩だけで練り上げている特徴的なもので、コシというよりはブツリと噛み切る面白い触感をもつ太ちぢれ麺です。
また、メンマやチャーシューといった具の一つ一つも秀逸で、サイドメニューの餃子も名物のひとつになっているほどで、細かいところにも職人魂を感じました。
さらにメニューも多彩で通いがいのある店ではないかと思います。
次回は1日10杯限定の「塩カレーぶっかけラーメン」に挑戦してみたいです。