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味噌ラーメンでは100点の点数をつけた自分ですが、醤油だとこれくらいの点数が妥当ではないかと思います。 やはりマイナスなのはスープ。多くの魚介系の店にありがちな醤油に魚介の粉末やダシをブレンドする事がこの店でも裏目に出ています。味付けがよりしょっぱくなってしまい、醤油のコクが感じられずバランスが崩れていると言っても良いでしょう。群馬の名店の「いまるや」の醤油でも同じ事が言えます。両店とも時間をかけて凄く丁寧に作ってくれるだけに、このスープの出来にはもったいないの一言に尽きます。 しかしそれ以外は味噌でも述べましたように、自分の中では全て直球ど真ん中ストライクゾーンですので高評価です。ただ強いて要望をあげるなら景観的にも具のバランス的にもほうれん草等の緑物が一品あればなぁという気はしました。 なお最近リピートして感じたのはチャーシューはトッピングしなくても3枚程ついてきますので普通の人ならあえて頼まなくても十分かもしれません。麺も独特で凄く腹持ちする出来なので、普通の人はデフォルトのラーメンをオーダーするだけでも十分腹一杯になるのではないかと思います。そういう意味でコストパフォーマンスは非常に優良だと思います。あとは駐車場をどうにかしてくれ〜。
味噌ラーメンでは100点の点数をつけた自分ですが、醤油だとこれくらいの点数が妥当ではないかと思います。
やはりマイナスなのはスープ。多くの魚介系の店にありがちな醤油に魚介の粉末やダシをブレンドする事がこの店でも裏目に出ています。味付けがよりしょっぱくなってしまい、醤油のコクが感じられずバランスが崩れていると言っても良いでしょう。群馬の名店の「いまるや」の醤油でも同じ事が言えます。両店とも時間をかけて凄く丁寧に作ってくれるだけに、このスープの出来にはもったいないの一言に尽きます。
しかしそれ以外は味噌でも述べましたように、自分の中では全て直球ど真ん中ストライクゾーンですので高評価です。ただ強いて要望をあげるなら景観的にも具のバランス的にもほうれん草等の緑物が一品あればなぁという気はしました。
なお最近リピートして感じたのはチャーシューはトッピングしなくても3枚程ついてきますので普通の人ならあえて頼まなくても十分かもしれません。麺も独特で凄く腹持ちする出来なので、普通の人はデフォルトのラーメンをオーダーするだけでも十分腹一杯になるのではないかと思います。そういう意味でコストパフォーマンスは非常に優良だと思います。あとは駐車場をどうにかしてくれ〜。