Item: 中華そば政好
Rating: 86
Author: おゆ

86点

おゆ

8月第5週平日ランチで再訪。
8ヶ月ぶり・2回め。

Dr.KOTOさんのポストで、
この組み合わせが気になりました。

この時は、1週間ぶりの拉麺。
総じて、拉麺らしい拉麺に沁みました♪

スープは半濁気味の清湯醤油味。
鶏油と動物系出汁が効いて、
コクが美味しい。

麺は浅草の来集軒製麺所製(1910年創業)。
スープによく絡む多加水の中細縮れで、
ちゅるんとした喉越しにホッコリ♪

肩ロースの煮豚は、タレがしみて、
ホロヤワで、肉らしいニクイ美味さ！

200円追加にて、厚切り2枚に加え、
スライスとぶつ切りが複数でたっぷり。

コレは、しあわせデス♪笑

メンマ、エエ感じです。
確りとした味わいでコリッとな。

他は、ほうれん草、海苔、白葱、ナルト。

白葱をすくいつつ飲むスープ。
これまたエエ感じですね。

卓上のおろし生姜＆ニンニクは、
気分に合わせてお好みで。
この時は生姜がbetterと感じられ…

⚫︎おわりに

「政好セット」は、
中華そば＆ミニしょうがめし。

後者のめしは、茹で鶏肉と針生姜がのり、
スープとナイスなグルーヴに。

そこにチャーシュー追加のこの組み合わせは、
言わば「政好ハッピーセット」かと。

明るい接客での居心地の良さもハッピー♪

ご馳走様でした。

＜蛇足＞
＊テレビのBS6「ラーメンを食べる。」
https://youtu.be/0fAjz44FgxY?si=Sp9s6-RTV_qmzQdT

当店の魅力が色々と紹介されています。

以下、その中から部分的に引用改変。

＞醤油カエシに背脂を加え１時間火にかけ、
＞新しいカエシを作り、
＞継ぎ足しのカエシと合わせる

＞スープの仕込みは、
＞丸鶏、鶏ガラ、
＞ゲンコツ、もみじ、背脂、
＞香味野菜、林檎、
＞鴨ガラ(口当たりが上品になる)、
＞昆布、煮干し、干し椎茸、
＞にて、８時間火にかける

＞スープに浮いてきた鶏油を、
＞すくい集めて、提供時に使用

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2024年9月14日 18:19投稿（2024年9月15日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんは
チャーシュー麺になってミニ生姜飯
このハッピーセットで1200円
お得なセットになりましたね

キング | 2024年9月14日 20:11

どもです。
私もラーメンを食べるを見て行ったんですよ(笑)
テレビで見た以上にグッと来ました。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月14日 20:44

こんばんは

今にも解れてしまいそうなチャーシューが旨そう。
お肉だけでドンブリ飯二杯は行けそうです♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年9月14日 21:20

こんにちは

おいしそうな一杯ですね。
追加で肉増しもいいですね。
ミニ丼の方も鶏に生姜に興味深々です。

ももも | 2024年9月14日 21:38

1週間ぶりのラーメンはTHE町中華の一杯でしたね🤭
チャーシューの肉肉しさが私好みですよ✨

川崎のタッツー | 2024年9月14日 21:56

こんばんは。
チャーシュー風格ありますね。
美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年9月15日 04:39

ノスタにしてはメチャコクがあると思いましたが、背脂が鍵なんでしょうか
ここはまた行きたいですね
チャーシュー増しで

RAMENOID | 2024年9月15日 05:48

おはようございます。
コチラはホント美味しかったですね。
接客も雰囲気も大好きです。
次は同じくセットに肉増しを予定してますが、スカイツリーに行く仕事が当分なさそうです。

ノブ（卒業） | 2024年9月15日 06:16

おはようございます^^
このセット良いですね。
本当は麺大盛にしたのを隠していませんか(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

mocopapa(S852) | 2024年9月15日 06:52

こんにちは。

煮豚が肉総裁の琴線に触れましたか。
テレビ番組までラーメンチェックとは常に研究怠らないですね。

glucose | 2024年9月15日 07:17

おはようございます。
チャーシュー増しで肉総裁様は気分アゲアゲだったようで♪「ラーメンを食べる」というBSのテレビ番組は見たことないですが、かなり詳しく教えてくれるんですね！

poti | 2024年9月15日 08:06

おはようございます😃

さすが肉総裁。
チャーシュー増しのレポは
文章がスイングしてますね🎵

としくん | 2024年9月15日 08:30

こんにちは。

皆さんのレポを見て、食べてみたいと思ってます。
但し、肉はコレほどなくていいです。

やっぱりネコが好き | 2024年9月15日 09:16

おゆさん、こんにちは〜
おゆさんにしては珍しく肉々しいメニューを選びましたねぇ〜自分もKOTOさんのレポで気になってました。追撃しちゃおうかしら？

ゴブリン | 2024年9月15日 10:03

おはようございます！
ラーメンはともかく、生姜飯が美味しそうですね！
こういうオリジナル系のご飯メニューが最近気になります♪

雨垂伊砂 | 2024年9月15日 10:21

元プロレスラー後藤氏のお店と言うことで気になってます
昔はプロレスが大好きで自分の子供の頃の世代闘争は
テリードリー、猪木、坂口、ブッチャー、タイガージェットシン
ハンセン、ブロディ、アンドレでしたからね笑
麺は来集軒製なんですね。来集軒も遠ざかってます
1週間ぶりのラーメンだとさぞ染みた事でしょう〜ブヒ
自分もいずれ行く予定です。チャーシューは増さずにブヒブヒ

右京 | 2024年9月15日 12:54

おいら的には、政好セットに肉増し、流石にボリュームアップし杉だったと反省してますｗ
どちらが優先か？と問われれば、まあチャーシューになりましょうか。チャーシューは色々お試しのようでして、これが完成形ではない事は疑いなく、今後のブラッシュアップが楽しみで仕方ありません。
この手のラーメンには、気が付けばニンニクと胡椒を投下してしまう悪癖がありまして、そちらも反省してたりします。次回は絶対に入れない、生姜で攻める！決意は固いです！ｗ