19:40頃 再訪。

丁度店内満席で先に食券を購入し先渡しして、店内待ち先頭。
5分ほどで席が空きL字型カウンターの右端へ、後客は3名でした。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店主&女将の2名体制でのテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
微細な粒々が微かに見えるたまご色したストレート中細麺は冷水で〆られた弾力とコシを兼ね備えたプツパツシコッとした抜群の歯応えで、バッチリと小麦香る大変美味しい麺で…半分位はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
表層をキラッと厚めに覆った香り高い鴨油と鴨出汁がWで重なり、キリッと芳醇な醤油ダレが合わさったコク旨鴨スープを小麦香る麺がシッカリとリフトしてきてズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

麺丼に載った炙りの入った鴨レアチャー3枚は超シットリ柔らかジューシーで香ばしく、太メンマ2本はコリザク食感で香り良く、味玉は黄身シットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにキリンラガーもアッという間に空に…

スープinされた青菜と丸葱も良い箸休めで気付けばペロッと美味しく固形物を完食。

スープ割りをお願いすると小さなポットに入った鴨出汁が渡され、直接飲んでみると超熱々で案の定舌を火傷^^;

セルフ割りすれば美味しい鴨スープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

細麺でもヤッパリ旨い！を再確認^^

接客もキッチリ丁寧で変わらず好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪