８月３１日(土)１１時訪問

開店日　２０２４年８月２６日

入店して、右手の食券機で、「鯛だしらーめん醤油(550円)」「チャーシュー２枚(220円)」「チャーシュー丼(330円)」の食券を購入してカウンター席に座ります。

先客１人、後客多数。

すぐにカウンター席は一杯となり、空きはテーブル席一つ。

店主さんのワンオペなので、時間がかかると言うと帰ってしまったお客さんもいました。

開店時を逃したら、少し時間をずらした方が良さそうですね。

住宅街の中にあるお店ですが、もう人気になっているのでしょうか？

しばらくして、まずはらーめんから到着。

いつもの様にスープから飲んでみますが、やや醤油ダレが弱く感じましたが二口目以降は、素材の旨みがじんわり感じられる様になります。

コレはウマイ！

一口だけで目の前の卓上の醤油ダレのボトルに手を出さない方が良いですね。

ボトルには「かけすぎ注意」が書いてありますが、店主さん明らかに醤油ダレを抑えて、素材感を出したかったんだろうな。

チャーシューは箸でつまむと崩れてしまうほどの柔らかさですが、美味しいです。

チャーシュー丼は、結構ご飯の量が多くてそのまま食べても美味しいですが、ラーメンスープを掛けて食べると美味しさ倍増(^_^)v

背脂らーめんも気になりますね。