9月2日(月)､ついこの間不動前で間借り営業をしていたと思ったら今度は江戸川橋でカクテルとウイスキーのお店｢Bar diz｣さんにお昼の間借りで移転と知り28日ぶり午前9時55分頃に3度の移転を含めて3度目の訪問でオープン前外待ち先客2人後から1人｡
　午前10時1分､並んでから6分ほどでほぼ定時にオープン｡
　階段を上がった2階にある店内は三味線が流れるその音楽とは不似合いな､まんまシックでオシャレなバーの､今日現在厨房向きカウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､建物一階にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､タンブラー､木製のお盆､竹の洗い箸､､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は青山椒のみです｡
　さて今回は味玉醤油らぁ麺1150円を口頭にて注文して前払い(現金のみ!)｡
　午前10時29分､ご主人さんのワンオペで2杯づつ作るので注文してから少し時間が掛かり約25分ほどで配膳されたそれは､
　鰹本枯節､本枯鯖節､羅臼昆布､花どんこ椎茸等の乾物と島根県産のど黒を贅沢に使用とある､前回とほぼ同じ印象ののど黒などの煮干しの旨味が凝縮したアニマルオフのクリアな清湯スープに喉越しの良いコリッとした三河屋製麺製の細ウェーブ麺が旨し😀😀
　具は超しっとりとしたレアチャーシュー1枚にコリコリ細割きメンマ､絶妙な半熟具合の味玉に三つ葉､白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　出来れば間借りではなくご自身のお店を期待していますが先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️｡