Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
せいろと言うことは蒸し麺でしょうか。
そいつをクルミダレで頂けるとは、既にラーメンの域を超えてますね。
名店が多いこの界隈、タマの東京訪問ではどこに行こうか悩んじゃいますね💦
あたと_13号 | 2024年9月11日 08:22KOTOさん、こんにちは〜
今年、コレを食べられて良かったと思ってます。薬味代わりなのかアレコレ付いてて食べるのがとても楽しかったですねぇ〜個人的にはドブ漬けでクルミの風味をたっぷり味わうのが良い感じでした。
ゴブリン | 2024年9月11日 08:50おっと前回食べたこれを食べるとは相当なお気に入りなんですね笑
店舗で待ってる間は確かに助走しますね
食べ方は自由なれどちょっとした食べ方で美味しさって増しますよね😌
自分は下品な部類なんでひたすらドブ漬けでガンガンに
いってしまいます😰
右京 | 2024年9月11日 10:02こんにちは。
コレはホントいただいてみたいです。
先日「吉左右」さんの後コチラもと思ったんですが満足感がアリアリで一軒で終了。
別注したトッピングで色々と楽しむのもいいですね。
ノブ(卒業) | 2024年9月11日 10:11おはようございます!
クルミと本山葵って合うんですね!?
雨垂 伊砂 | 2024年9月11日 10:19こんにちは。
ひと月おかないでの再度の訪問。
さすが総裁も絶賛していただけのことはありますね。
glucose | 2024年9月11日 12:41Dr.KOTOさん、こんにちは。
胡桃ダレは未知との遭遇のようですね。
食べ方が難しそう。
特にスープ割りもどうなるんだろう?
グロ | 2024年9月11日 15:26どもです。
去年食いそこなってまして、今年こそと思ってますが
何時までやってくれるんだろ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月11日 16:28↑私のポストで9/25迄の予定と書いたのに苦笑
それはさておき、香りが御馳走になる、
書道で言えば「推察」に思います。
それもさておき、ご愛嬌、裏山です笑
おゆ | 2024年9月11日 22:25推察→推薦
おゆ | 2024年9月11日 22:26もう一度大盛りで…チャンスを伺っていますw
ぴろリポ | 2024年9月11日 23:05こんばんは。
食べました。美味しかった〜(^^)
Stag Beetle | 2024年9月12日 01:17これ食べてみたいんですよーー
ダイエットマン | 2024年9月12日 16:24こんにちは。
おゆさんのレポにもコメしましたが、総武線販促はあるものの
今年はコレ…食えそうにないです😭
やっぱりネコが好き | 2024年9月12日 17:19KOTOさんこんにちわ。
これはどこから楽しもうか悩んでしまいそうです♪
3900レビューおめでとうございます。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
麺スタ | 2024年9月12日 18:52くるみだれ、とか味をあげてくには相当なアイデアやセンスが必要そうなのに、さすがその塊、しののめヌードルさんですね。青唐辛子味噌増量が何かポイントだなぁ。素晴らしいしか言葉ございません。
スージーのなのなQ | 2024年9月12日 19:37☆祝3900レビュ☆
そう言うの気にしないのは知ってますが気が付いちゃったので。
先ほど、おゆサンにもコメントしたところですが絶対好きなやつです♪
でも、今年は無理だったので来年提供してくれれば頂きたいです。
バスの運転手 | 2024年9月12日 22:24こんにちは。
これ9月末まででしたっけ・・・
大盛を食べに行きたいなと・・・
pvs aka duff | 2024年9月12日 22:54㊗️3900review
↑バスさん、さすがですなぁ!
おゆ | 2024年9月13日 08:45赤星のビール置いてある店は、味に拘る店主(店)が多い…私の勝手な持論です(笑)およそラーメン屋とは思えない卓上の賑やかさにビール🍺お気に入りのお店でひっそりと㊗️3900レビューを記念していたと思われてもやむを得ませんね。
THANK YOU(39)って🎉✨🎊
硬め濃いめ | 2024年9月13日 09:15Hola!
㊗️3900レビュー🎊
味変アイテムと食べ方の変化で楽しさ♾️ですねー!
こちら行きたいとは思ってるんですが未だ行けてません
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年9月13日 12:31くるみだれせいろは、長くても今月25日までで終売予定です。何か事情があり来年は販売しない方針らしいですので、興味がありましたら今年のうちに是非!です。
前回ポストのコメ欄にも書きましたが、せいろ蒸し麺ではありません。せいろ蕎麦が蒸されてないのと一緒です。ざるの代わりにせいろを使う蕎麦屋が増えて、その食器となった「せいろ」が特徴的なため、自然発生的に「せいろ蕎麦」と呼ばれるようになりました。その名残を受けて、このメニューも「せいろ」と名付けられている、とご理解いただければ。
ドブ漬けし続けても個性やバランスは死なないですし、スープが枯渇する事もないと思います。食べ方は自由です。大盛にするとスープも増量されると言う配慮がある点も嬉しいところですね。なお、スープ割りはありませんので、そのまま飲み切ってしまうのが良いと思います。全然塩っぱくないですから。
今年のバージョンで変わった点は、付け合わせ以外に、山葵の質が挙げられます。本山葵を擂って提供してくれますので、香りが違います。おいらの経験則から推察しますと、結構良い値段の本山葵を使っているものと思われますので、拘りを感じますね。
3,900本目のポストがこの一杯になったのは、たまたまです。キリ番の拘りはゼロですので…。やけん、例えば4,000本目が「30点-不満」になる可能性も、十分あると言う事ですw
Dr.KOTO | 2024年9月14日 10:41こんにちは~
いやぁ~上品な一杯ですね~
くるみだれ美味しそうです!
らーめんじじぃ | 2024年9月16日 11:41恐らく25日までで終売になるようです!
奇跡的にタイミングが合えば、是非!
Dr.KOTO | 2024年9月17日 17:06
Dr.KOTO
トッC
![全部のせ 塩らーめん[燻製たまご]手揉み麺](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/28/22/tEr2jYmwOgGs7uBGvXBRA68DHKFkS9iL.jpg)








絢爛な献立だが、一本筋はやはり如何にスープと麺の渾然一体を楽しむか。
冷水で締められた全粒粉の細麺は、少し硬めの食感で喉越しは冷涼、爽やかな香り抜けが素晴らしい。くるみのほろ苦さ、香ばしさを覚えるスープは、贅沢に鰹などの海産乾物を使い重層的な底味を実現。美味しさが詰まっている。
食べ方は自由だが、少量ずつ取り分け、粋に摘まんで行かないと、商品の本領を知る機会は訪れない。ドブ漬け、ちょい付け、何れでも調和は保たれる。
海苔、青唐味噌、本山葵、葱、削り節。これらを麺に添えて、くるみだれをたっぷり付け啜る。都度異なる香りが華やかに膨らみ、夢中で箸を動かした。