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7/4(土)、梅雨の合間を縫って久しぶりの遠征。近道しようとメルシャン前を抜けたのは良いが通り過ぎてしまい、三ヶ所郵便局に停めて歩いて戻るハメに。桃の収穫作業を手伝っていた近所の少年に場所を尋ねたら「お店まで案内してあげるYO!」と少し自慢げ。迷って地元の人と触れ合うのも悪くない。帰りに勝沼ワイナリーにも立ち寄ったので遠足気分を満喫できた。さてラーメン。有名店なのでラーメン専門店とばかり思っていたが、酒肴も豊富な居酒屋兼食堂といった風情。11時半過ぎの入店で先客1人、意外に空いていた。私はチャーシュー麺、連れはワンタン麺、どちらも魚介で。10分ほどで配膳。噂どおり、スープの美味しさが際立っている。魚介出汁が薫るが動物系のボディもしっかり。油膜も張って熱々。麺は中細、やや茹で過ぎなのが残念。湯切りが甘いのか熱湯を纏っていて猫舌には堪えた。チャーシューは燻した香ばしさを感じ肉質・味付けとも良い。連れから1つもらったワンタンも美味しかった。コリコリ細切りメンマ・三角カットの海苔・葱はまあ標準か。連れともども、スープを飲み干してご馳走さま。84点。息子さん(甲斐@久我山の店主)の修行先である春木屋の影響を感じるが、ラードに頼り過ぎないコクとカエシの強さがあって私的な好み度は此方が上。麺の状態が良ければ更に楽しめただろう。
7/4(土)、梅雨の合間を縫って久しぶりの遠征。
近道しようとメルシャン前を抜けたのは良いが通り過ぎてしまい、三ヶ所郵便局に停めて歩いて戻るハメに。
桃の収穫作業を手伝っていた近所の少年に場所を尋ねたら「お店まで案内してあげるYO!」と少し自慢げ。
迷って地元の人と触れ合うのも悪くない。帰りに勝沼ワイナリーにも立ち寄ったので遠足気分を満喫できた。
さてラーメン。有名店なのでラーメン専門店とばかり思っていたが、酒肴も豊富な居酒屋兼食堂といった風情。
11時半過ぎの入店で先客1人、意外に空いていた。私はチャーシュー麺、連れはワンタン麺、どちらも魚介で。
10分ほどで配膳。噂どおり、スープの美味しさが際立っている。魚介出汁が薫るが動物系のボディもしっかり。
油膜も張って熱々。麺は中細、やや茹で過ぎなのが残念。湯切りが甘いのか熱湯を纏っていて猫舌には堪えた。
チャーシューは燻した香ばしさを感じ肉質・味付けとも良い。連れから1つもらったワンタンも美味しかった。
コリコリ細切りメンマ・三角カットの海苔・葱はまあ標準か。連れともども、スープを飲み干してご馳走さま。
84点。息子さん(甲斐@久我山の店主)の修行先である春木屋の影響を感じるが、ラードに頼り過ぎないコクと
カエシの強さがあって私的な好み度は此方が上。麺の状態が良ければ更に楽しめただろう。