こんにちは。

嶽キミの一杯続いていますね。
真鯛、豊盃、嶽キミを合わせるってバランス感覚難しそうです。

glucose | 2024年9月10日 17:42

おばんです　ども。
お初　コメ　今後ともよろしくお願いいたします。

結構な　お値段ですが　何か秘密じみた見た目、味ですね！

こちら　いつなのか不明ですが　既にBM済でして　そのうち行ってみたいと思います。

村八分 | 2024年9月10日 17:57

こんばんは
昨日と同じ材料使われてますね。
都心の方が好みだったようで😀

あひる会長 | 2024年9月10日 18:19

こんにちは！
これは・・・・凄いですね～今回も味の想像がつき(笑)ません
刻み海苔も脇役以上な雰囲気！！ですね。

eddie | 2024年9月10日 18:51

こんばんは
真鯛の100％スープに日本酒等
しかも、良い日本酒を使ってるようですね
素材の味もしっかりと生かされた
流石の味わいのようですね

キング | 2024年9月10日 19:40

こんばんわです

potiさん嶽キミが好きっすね。
まっ、今しか食べれない季節物ですからね。
嶽キミ使って真鯛のうまみの方が上回っているとは…
いろいろと嶽キミを使ったラーメンも有りますね🤔

黄門チャマ | 2024年9月10日 20:18

どもです。
都内にあっても超有名店になる実力有りますね。
地元愛も感じるし素晴らしいですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月10日 20:47

どうもです!

本当にここは創造性豊かですね!
本当に近ければ幾度となく伺っていますよ!

じゃい(停滞中) | 2024年9月10日 22:16

こんばんは(^-^)

嶽キミ祭りですね～♪w
そちらにも良い日本酒がいっぱいありますものね(^^)
それらが真鯛100%を支えてるって、どんだけレベル高いのかと～。

みーこ | 2024年9月10日 22:36

真鯛のスープですか〜しかも100%は凄い笑
味わってみたいですね
焦げてる具は真鯛の身かと思ったら鶏肉だったんですね
真鯛100%なら自分も普段は完飲しませんがやりますw

右京 | 2024年9月10日 22:38

どうもです!

本当にここは創造性豊かですね!
本当に近ければ幾度となく伺っていますよ!

じゃい(停滞中) | 2024年9月10日 22:50

こんばんは！
真鯛100%に日本酒とは大満足💯ですよね。
裏山でーす。
こちらはBMしてるので青森訪問時には最優先候補です。

麺’s | 2024年9月10日 23:28

とうもろこしで下支えという発想がすごい
日本酒も使うんですね
うーん、こちらじゃそんなことやる店はないかも

RAMENOID | 2024年9月11日 05:07

おはようございます^^
煮干結社の店主さんの発想も技術も素晴らしいですね。
こんな限定作れる人、そうそういないでしょう。
チリエージョさんならやりそうですが(笑)
それにしても青森は食材の宝庫ですね。
potiさんが色々紹介してくれるので青森LOVEになりました(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年9月11日 05:23

おはようございます😃

先日はハーパー、今回は使い慣れた豊盃ですね。
嶽キミが支える真鯛？確かに独創的です。

としくん | 2024年9月11日 06:04

真鯛の煮干しなら水出しと思うので、
日本酒はアラを炊くのに使われるのかなと、
想像しました。果たして？
機会があれば、答え合わせお願いします笑

おゆ | 2024年9月11日 07:50

potiさん、こんにちは！

potiさんのレビューで「嶽きみ」の限定が出てくると、もうそういう時期なのね～♪と季節感を感じられます(^^)

つちのこ | 2024年9月11日 10:12

おゆさん、コメントありがとうございます。
おっしゃる通りで、アラを使ってます。真鯛しかレポに書いてなかったので追記しておきました！

poti | 2024年9月11日 14:37

獄きみってpotiさん以外のレビューアーさんでは全く聞きませんが、とても食べたい食材になってますよ✨

川崎のタッツー | 2024年9月11日 15:29

こんばんは。
鯛ガツンに嶽キミが下支えて独創的ですね～
どんなバランスなのか食べてみたいですよ～

kamepi- | 2024年9月11日 18:52

おはようございます〜
さすが獄キミの使い手ですね〜
いろんなバリエーションで楽しめてココならではですね！
真鯛１００％スープも染みそうですね〜

らーめんじじぃ | 2024年9月12日 07:21

続いてどうも～！

真鯛100％のスープに、豊盃、嶽キミを合わせた独創的な一杯。
メッチャ気になりますし食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2024年9月12日 15:35