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コメント
こんにちは
写真みて、えっ??となりました
なんだこれ!の衝撃でしたか
これで1300円はヤバいですね!
見た目、味、コスパどれをとっても
衝撃のですね
キング | 2024年9月19日 12:24こんにちは(^-^)
イガゴロって烏賊のワタなんですね~。
ヒイラギって最初葉っぱかと思っちゃいました(^-^;
って、やっぱり独創的で突き抜けてますね~。
プレートの方は確かにどう食べて良いか分からないかも?w
みーこ | 2024年9月19日 12:54Potiさん、
鮃と柊、ともに読めずググっちゃいました💦
これで1300円は破格に見えます!
まなけん | 2024年9月19日 16:15こんにちわ~
コレは洒落てますね!
イガゴロのディップにライスのプレートもあって、色々楽しめちゃいますね~♪
たく☆ | 2024年9月19日 16:24こんばんわです
このビジュアルは何なのですか…
烏賊のディップでラーメンだったりライスの皿には複数のトピは食べなくては分からないです。
鮃は食べた事が有りますが味は分からないです。
煮干結社さん…恐るべし…😱
黄門チャマ | 2024年9月19日 17:25こんにちは!
とっても独創的なコース料理で・・・
麺が凄く旨そうですね~
eddie | 2024年9月19日 17:52こんばんは😃
ヒイラギって地魚寿司屋で食べた記憶がありますが
ラーメンなんて想像つきません。
んなことどうでもよくて、これは正に何じゃこれ!ですね。
そう言えば今朝TVで虹のマート中継やってて
イガメンチが旨そうでした。
としくん | 2024年9月19日 19:17どもです。
3歩くらい先を行ってるので想像が
追いつきません😝
烏賊だもんね、美味いよね💯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月19日 19:37ヒラメと次読めないのはヒイラギなんですね😳
川崎のタッツー | 2024年9月19日 20:18こんばんはぁ~♪
これは豪華な一杯ですね。
こんな組み合わせとその技術!最高じゃないですか。
イガゴロ好きです😉
柊煮干しは小島流でいただきましたが上品な味ですよね(^o^)丿
mocopapa(S852) | 2024年9月19日 21:55こんばんは
首都圏で食べた後には‥青森に戻った方が
満足度が高いのですね。解る気がします😀
あひる会長 | 2024年9月19日 22:31大台突破とは相当だったんですね
最初この漢字分かりませんでした笑
ヒラメって味わった事無いですが
ヒラメとイカってだけで魚介好きにはたまらないですね笑
ライスのプレートもこだわってますね
こう言う提供なら自分食ってみたいです😙
右京 | 2024年9月19日 22:58メニュー名に烏賊がないぞと思ったら、イガゴロっていうのが烏賊なんですね
こうきますか
ラーメンって無限ですね
RAMENOID | 2024年9月20日 04:51こんにちは。
いかにも濃厚そうな烏賊ですね(苦笑)。
他にも地元野菜などをディップしてみたくなります。
glucose | 2024年9月20日 09:26potiさん、こんにちは!
スルメイカを購入した際にはワタまでしっかりと調理しますが、烏賊の鮮度やレベルも都内とは段違いでしょうね♪
これだけ華やかなプレートが破格な価格設定でビックリです(+o+)
つちのこ | 2024年9月20日 10:55破格でお得でびっくりのセットです。
ノンアルが辛くなりそうですが苦笑
柊干しは私も小島さんで対面しました。
おゆ | 2024年9月20日 13:29
poti
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では、まずはラーメンから。スープは鮃の旨味が全開の旨味たっぷり清湯で、柊の煮干も合わせているとのこと。平目は鮮魚なので、魚の旨味が強く主張しつつも、平目らしい淡白な味で、そこに煮干が軽く下支えすることで、深みのあるスープに。麺はふすま入りの極太麺で、久しぶりにもち姫使っているやつかな?美味しい麺とスープでこれだけもすごい満足度です。野菜が少しのりますが、具のメインは別皿で。
続いて、イガゴロのディップは烏賊の濃厚な味が濃縮された、まさにディップという感じの粘度で、まずはつけ麺風に食べることに。すると麺にしっかり烏賊のつけ汁が絡みます。麺自体、ラーメンになっているので、和えつけ麺のラーメンVer.みたいな感じです。なお、ゴロは肝のことです。
そして、ライスのプレートにはご飯の上に茄子のゴロ和え、茄子の焼き浸し、トマト、節、生姜、海苔、大葉などがのり、どうやって食べるか迷いましたが、まずはイカディップでカレーみたいにいただきます。ご飯とも相性バッチリで、後半は鮃スープも合わせていただきます。烏賊とヒラメの出汁も相性バッチリで、最後は割スープ的な感じですべてを合わせて完飲。
超豪華な鮃&烏賊のコース料理に大満足。これ1300円はちょっと破格過ぎるな。都内で食べたら2500円くらい?どうもご馳走様でした。