オープン以来丁度１年振りの訪麺。オープン以降にリリースされた「塩」にしようか「油そば」にしようか、悩みながら浅草通りを曲がる。
と、ビックリ、みつヰに１０名以上、こちらに６名の行列、左隣にバーガー屋さんには行列用のポールが、何だか凄い路地になっています。

列に接続し、１０分程並ぶ、台風が去り夏が戻り陽射しが強く、暑い暑い。
入店、券売機は無いのでメニューを見て、思わず「冷やし」をオーダーしてしまった。まだ、あったんですね。

ご主人にプラススタッフ３人、このキャパで４人体制、はやっているんですね。

１０分後、味変用の「青唐辛子醤油漬」の小皿と丼が着丼。
柔らかい鶏チャーシュー、カイワレ、白髪ネギ、メンマがトッピング。
麺は中細ストレート、サクサク歯切れ良い。食感がどことなく韓国冷麺な感じ、デフォのラーメンとは違う麺のようだ。自家製麺の旨さはこれでは分からんなぁ。
冷やし醤油スープ、キンキンに冷えているわけでは無く、中途半端な冷たさ。
それなりに旨かったが、自家製麺の良さを味わえなかったので、残念。

初志貫徹すればよかった。