前々から気になっていた北大塚ﾗｰﾒﾝさんに初訪です。
激辛ﾁｬｰｼｭｰ麺(並)(980円)を半辛で注文、ﾌﾟﾗｽ小ﾗｲｽです。

思ったほどﾊﾟﾝﾁはなく、ﾀﾞｼ感や旨味は弱いですが、優しい感じの醤油ｽｰﾌﾟで旨いです。
ひき肉入りのﾗｰ油がかけられており、優しめのｽｰﾌﾟのｱｸｾﾝﾄになってますね。他の方の投稿にもありますようにほんのり辛い程度で、通常の激辛でも大丈夫そうな感じがしました。
ﾁｬｰｼｭｰは赤身と脂身のﾊﾞﾗﾝｽの良い柔らかく、程良い醤油ﾍﾞｰｽの下味で美味しいです。

麺は中細縮れ麺のﾊﾟﾂﾊﾟﾂした食感で個人的には好きですね。

ﾗｲｽはかなりﾊﾟｻ気味で意図的に水分低めで炊かれている気がしましたが、ﾁｬｰｼｭｰとは合いますね。

全体的に刻み玉ねぎのない千葉の竹岡式ﾗｰﾒﾝに似ている気がしました。
どちらかと言うとﾁｬｰｼｭｰが主役のﾗｰﾒﾝでしょうか。。

あと細かいところですが、激辛にするとﾗｰ油がかけられたｽﾍﾟｰｽにﾁｬｰｼｭｰが乗らないので、もしかした通常より少ないのかもしれません。
また、麺量によって丼の大きさが変わるので大盛の方がﾁｬｰｼｭｰが多いのかもしれません。