9月上旬
この日は友人とドライブがてら美味しいラーメン食べいこうとなり行方へ

ハンドルキーパーは友人なので私は飲酒OK
釜焼きチャーシューにビール、サイコーすぎるじゃないか

未食のつけ麺とめちゃ迷いましたが、以前RAMENOIDさんに教えていただいたオススメメニューがどうしてももう一度食べたくなりました
表題(塩味・手揉み麺)980円＋おつまみチャーシュー480円＋生ビール600円、以上をお願いしました



【スープ】
じんわりと地鶏出汁の旨味を堪能できます
鶏油がコクを加えて清湯スープながら満足感があります
国産シジミでとった出汁と併せたとの事で、優しい貝の出汁も感じられます
塩味は丁度良く総じて素晴らしいバランスです◎


【麺】
手揉みされた中太平打ち麺はサクッと歯切れが良く、小麦の香りもしっかり感じます◎
後半はもちっとした食感になりより好みな感じに
手揉みの感じもいいですね


【具材】
チャーシューは釜焼きの肩ロースと豚バラ
釜焼きはもちろん美味しいですが豚バラも柔らかくレベル高いです
穂先メンマはシャクシャク食感
ネギはスクエア状に切られ存在感がありつつ辛味などは抑えめ
ミツバの香りも相性バッチリです


【おつまみチャーシュー】※料理写真にアップしました
おつまみチャーシューはジューシーな釜焼きの切落としが沢山
鶏胸チャーシューが3枚
上に大量のネギが乗りサッパリしたタレがかかってます
見た目以上に量が多く480円はかなりお得に感じました
ビールとの相性はこの上ないぐらいサイコーでした◎



鶏メインで貝や魚介のサポート、よくあるジャンルですがその中で最上位にくる一杯かなと個人的に思います
釜焼きチャーシューとビールの夢が叶って良かったです笑

友人のつけ麺も一口いただきましたが薬味タップリでめちゃ美味しかったです
次はつけ麺をいただきたいです